Überbackener Toast im Airfryer
Schwedische ‚Varma Mackor' im Airfryer: eine Scheibe Brot mit Senf, Schinken, Tomate und einer dicken Schicht Käse, die blubbert und goldbraun wird. Überbackener Toast mit knuspriger Unterseite und weichem Käse — fertig in unter einer halben Stunde.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Reibe
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Palette
Zutaten
Boden
8 Scheibe Toastbrot Helles Kastenbrot
25 g Butter Weich, zum Bestreichen- 2 EL Senf Gerne grob oder Dijon
Belag
8 Scheibe Schinken Ca. 150 g
2 Stk. Tomaten In dünnen Scheiben
150 g geriebener Käse Z. B. Cheddar oder Gouda
1 TL Salz und Pfeffer Frisch gemahlen
Zum Servieren
2 EL Schnittlauch Frisch gehackt
Anleitungen
Vorbereitung
- Schneide 2 Stk. Tomaten in dünne Scheiben und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Überschüssige Feuchtigkeit sorgt sonst dafür, dass das Brot in der Mitte weich wird.
- Bestreiche 8 Scheiben Toastbrot mit 25 g Butter, und verteile 2 EL Senf in einer dünnen Schicht darauf.
- Lege 8 Scheibe Schinken auf das Brot, und verteile die Tomatenscheiben darüber. Würze mit 1 TL Salz und Pfeffer.
- Auf die Brote kommt 150 g geriebener Käse, gleichmäßig verteilt bis ganz an die Ränder. Die Toasts werden offen gebacken und nie zusammengeklappt — das ist der ganze Sinn eines überbackenen Toasts.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 180 °C Umluft vor.
- Lege die Toasts in einer Lage ohne Überlappung in den Korb, gerne auf Backpapier für den Airfryer. Überbacke sie 7-8 Minuten bei 180 °C, bis der Käse blubbert und am Rand leicht golden ist.
- Hebe die Toasts mit einem Pfannenwender heraus, und wiederhole mit den restlichen Toasts. Halte die erste Ladung inzwischen im Ofen bei 80 °C warm.
Servieren
- Streue 2 EL Schnittlauch über die warmen Toasts, und serviere sie sofort, solange der Käse noch weich ist.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Verteile den Käse bis ganz an den Brotrand. So schmilzt der Käse über den Rand und hält ihn knusprig statt trocken und hart. Variante:
Tausche den Schinken gegen Salami, Roastbeef oder gebratene Champignons. Grobkörniger Senf hat mehr Biss als Dijonsenf, und eine Scheibe rote Zwiebel unter dem Käse sorgt für Süße. Servieren:
Serviere dazu einen einfachen grünen Salat oder eingelegte rote Zwiebeln — beides lockert den geschmolzenen Käse schön auf. Portionsgröße:
Die meisten Airfryer fassen 3-4 Scheiben auf einmal. Acht Scheiben werden daher meist zu zwei Durchgängen à 7-8 Minuten. Hast du einen kleineren Airfryer, rechne mit drei Durchgängen.
Verteile den Käse bis ganz an den Brotrand. So schmilzt der Käse über den Rand und hält ihn knusprig statt trocken und hart. Variante:
Tausche den Schinken gegen Salami, Roastbeef oder gebratene Champignons. Grobkörniger Senf hat mehr Biss als Dijonsenf, und eine Scheibe rote Zwiebel unter dem Käse sorgt für Süße. Servieren:
Serviere dazu einen einfachen grünen Salat oder eingelegte rote Zwiebeln — beides lockert den geschmolzenen Käse schön auf. Portionsgröße:
Die meisten Airfryer fassen 3-4 Scheiben auf einmal. Acht Scheiben werden daher meist zu zwei Durchgängen à 7-8 Minuten. Hast du einen kleineren Airfryer, rechne mit drei Durchgängen.
Nährwerte
Kalorien: 420kcalKohlenhydrate: 32gEiweiß: 22gFett: 22gGesättigte Fettsäuren: 12gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1.5gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6gTransfettsäuren: 0.4gCholesterin: 65mgNatrium: 1100mgKalium: 310mgBallaststoffe: 2.5gZucker: 4gVitamin A: 750IUVitamin C: 7mgKalzium: 330mgEisen: 2mgNetto-Kohlenhydrate: 29.5g
