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Blättrige Apfeltaschen mit warmer Apfelfüllung aus der Heißluftfritteuse

Apfeltaschen aus dem Airfryer

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Knusprige, dreieckige Blätterteig-Kuchen mit einer süßen, gewürzten Apfelfüllung — in zehn Minuten goldbraun im Airfryer gebacken. Ein klassisches Dessert, das an amerikanische Apple Turnovers erinnert und perfekt zum Kaffee oder mit einer Kugel Vanilleeis passt.
Servings 4 Portionen
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Messer
  • 1 Lille gryde
  • 1 Kleine Schüssel
  • 1 Bagepapir (til airfryer)
  • 1 Pinsel
  • 1 Gabel

Zutaten

  • 4 Stk. Blätterteigplatten Aufgetaut
  • 2 Stk. Äpfel Z.B. Cox Orange oder Pink Lady
  • Smør blok ikon1 EL Butter
  • brunfarin ikon3 EL brauner Zucker
  • Kanel støt ikon1 TL Zimt
  • 0.5 TL Vanillezucker
  • Citron saft ikon1 TL Zitronensaft
  • 1 Stk. Ei Zum Bestreichen
  • 2 EL weißer Zucker Zum Bestreuen

Anleitungen

Vorbereitung der Apfelfüllung

  • Taue 4 Stk. Blätterteigplatten nach Packungsanweisung auf, sodass sie flexibel aber noch kalt sind.
    Butterdejsplader optøs klar til æbleturnovers i min airfryer
  • Schäle und entkerne 2 Stk. Äpfel und schneide sie in kleine Würfel von ca. 5 mm.
    Æbler skrælles og skæres i små tern til æbleturnovers i min airfryer
  • Schmilz 1 EL Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Apfelwürfel, 3 EL brauner Zucker, 1 TL Zimt, 0.5 TL Vanillezucker und 1 TL Zitronensaft hinzu. Lass das Ganze 4-5 Minuten unter Rühren köcheln, bis die Äpfel weich sind und die Füllung dickflüssig und sirupartig ist. Nimm den Topf vom Herd und lass die Füllung komplett abkühlen.
    Æblefyld simrer med brun farin kanel vanilje og citron til æbleturnovers i min airfryer

Formen und Packen der Apfeltaschen

  • Lege die Blätterteigplatten auf ein Schneidebrett und schneide jede Platte diagonal in zwei Dreiecke, sodass du insgesamt acht Dreiecke hast.
    Butterdejsplader skæres diagonalt til trekanter til æbleturnovers i min airfryer
  • Gib ca. 1 EL abgekühlte Apfelfüllung auf eine Hälfte jedes Dreiecks und lass ca. 1 cm Rand frei. Klappe den Teig über die Füllung zu einem kleineren Dreieck und verschließe die Ränder, indem du sie mit einer Gabel zusammendrückst.
    Æblefyld lægges i butterdej og turnovers lukkes med gaffel til æbleturnovers i min airfryer
  • Verquirle 1 Stk. Ei leicht in einer kleinen Schüssel und bestreiche die Apfeltaschen rundum mit dem Eipinsel. Streue anschließend 2 EL weißer Zucker gleichmäßig über die Oberseite.
    Æbleturnovers pensles med æg og drysses med sukker før bagning i min airfryer

Zubereitung im Airfryer

  • Heize den Airfryer auf 180 °C Umluft vor.
    Airfryer forvarmes til 180 grader klar til æbleturnovers i min airfryer
  • Lege Backpapier in den Airfryer-Korb und platziere die Apfeltaschen mit ausreichend Abstand zueinander, damit die Luft frei zirkulieren kann. Backe 8-10 Minuten, bis die Apfeltaschen goldbraun und knusprig sind. Behalte sie in den letzten Minuten im Auge, da die Farbe schnell umschlagen kann.
    Æbleturnovers bages gyldne og sprøde i min airfryer

Servieren

  • Lass die Apfeltaschen 5 Minuten auf einem Gitter ruhen, damit der Boden seine Knusprigkeit behält. Serviere lauwarm als Dessert, gerne mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks leicht geschlagener Sahne.
    Æbleturnovers hviler på rist og serveres lune efter bagning i min airfryer

Notizen

Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Achte darauf, dass die Apfelfüllung vollständig abgekühlt ist, bevor du die Apfeltaschen faltest — warme Füllung weicht den Blätterteig auf und macht das Verschließen der Ränder schwierig. Drücke die Ränder gründlich mit einer Gabel zusammen, damit die Füllung nicht beim Backen ausläuft.
Variation:
Ersetze die Äpfel durch Birnen, Pflaumen oder eine Mischung aus frischen Beeren. Füge gerne gehackte Walnüsse oder Mandeln in die Füllung hinzu für extra Crunch, oder etwas geriebene Zitronenschale für eine frische Note.
Serviervorschlag:
Serviere lauwarm mit Vanilleeis, leicht geschlagener Sahne oder einem guten Löffel Vanillecreme. Eine Tasse heißer Kaffee dazu rundet das Ganze ab.
Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer klein ist, kannst du die Apfeltaschen in zwei Durchgängen backen — sorge immer dafür, dass sie Platz haben, damit die heiße Luft um jede einzelne zirkulieren kann.

Nährwerte

Kalorien: 470kcalKohlenhydrate: 55gEiweiß: 7gFett: 25gGesättigte Fettsäuren: 12gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 8gCholesterin: 60mgNatrium: 220mgKalium: 130mgBallaststoffe: 3gZucker: 25gVitamin A: 350IUVitamin C: 4mgKalzium: 25mgEisen: 2mgNetto-Kohlenhydrate: 52g
Autor: Morten Jensen
Kalorien: 470kcal
Kosten: 7
Gericht: Dessert
Küche: Amerikanisch, Dänisch
Diet:
Stichwörter: Airfryer Blätterteig, Apfelkuchen aus dem Airfryer, Apfeltaschen aus dem Airfryer, Dessert aus dem Airfryer, knusprige Apfeltaschen
Haltbarkeit: Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Am besten frisch gebacken.
Aufwärmen: Im Airfryer bei 160 °C für 3-4 Minuten aufwärmen, bis die Apfeltaschen wieder knusprig sind.
Einfrieren: Können fertig gebacken bis zu 2 Monate eingefroren werden. Direkt aus dem gefrorenen Zustand im Airfryer bei 160 °C für 6-8 Minuten erwärmen.
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