Bananenkuchen im Airfryer
Dieses Rezept für Bananenkuchen im Airfryer ist eine schnelle und einfache Art, einen leckeren, saftigen Kuchen zu zaubern. Perfekt, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber keine Stunden in der Küche verbringen möchtest. Mit dem Airfryer bekommst du eine herrlich knusprige Oberfläche, während der Kuchen innen saftig und lecker bleibt.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Messbecher
- 1 Gabel
- 1 Handrührer
- 1 Kuchenform
Zutaten
- 2 Stk. Banane
- 125 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 90 g Butter geschmolzen
- 2 Stk. Ei
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ½ TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL Zimt optional
Anleitungen
- Airfryer vorheizen:Heize deinen Airfryer auf 160 °C vor.Fette eine Kuchenform von ca. 18 cm leicht ein, damit der Kuchen nicht kleben bleibt. Die Form sollte höchstens zur Hälfte gefüllt sein.
- Bananen zerdrücken:Zerdrücke die reifen 2 Stk. Banane in einer Schüssel mit einer Gabel, bis sie vollständig püriert sind.
- Feuchte Zutaten hinzufügen:Gib zu den zerdrückten Bananen die geschmolzene 90 g Butter, 2 Stk. Ei und 1 TL Vanilleextrakt. Verquirle alles, bis die Mischung glatt ist.
- Trockene Zutaten mischen:Vermische in einer anderen Schüssel 125 g Weizenmehl, 100 g Zucker, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Zimt.
- Kombinieren:Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten und rühre vorsichtig mit einem Schneebesen oder Spatel, bis alles gerade so vermischt ist. Vermeide es, den Teig zu überarbeiten.
- Backen:Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform.Stelle die Form vorsichtig in den Airfryer und backe den Kuchen bei 160 °C etwa 25-30 Minuten, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Wird die Oberfläche vorher zu dunkel, lege ein Stück Alufolie über die Form und drücke sie am Rand fest, damit sie nicht wegfliegt.Küchentimer hier starten
- Abkühlen:Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.
Notizen
Kuchenform:
Achte darauf, dass deine Kuchenform in deinen Airfryer passt. Wenn nicht, kannst du jeden hitzebeständigen Behälter verwenden, der passt.
Anpassung:
Du kannst Nüsse, Schokoladenstücke oder Trockenfrüchte zum Teig hinzufügen, für extra Geschmack und Textur.
