Blumenkohlgratin aus der Heißluftfritteuse
Ein leckeres und cremiges Blumenkohlgratin, perfekt zubereitet in der Heißluftfritteuse. Dieses Rezept kombiniert die weiche Konsistenz von gekochtem Blumenkohl mit einer köstlichen Käsesauce und einem knusprigen Topping, ganz ohne herkömmlichen Backofen.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Silikone form
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 1 Pfannenwender
Zutaten
1 Stk. Blumenkohlkopf
4 dl geriebener Cheddarkäse
1 dl Parmesan
2 ½ dl Sahne
2 EL Butter
2 EL Weizenmehl
1 TL Salz und Pfeffer
1 dl Panko-Paniermehl
1 Bund frische Petersilie
Anleitungen
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor. (Vorprogrammieren oder ein paar Minuten vor dem Garen laufen lassen)
- Koche 1 Stk. Blumenkohlkopf als Röschen in leicht gesalzenem Wasser in einem Topf ca. 5 Minuten, bis sie weich sind.Abgießen und abkühlen lassen.
- Schmilz in einer Schüssel 2 EL Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Gib 2 EL Weizenmehl hinzu und rühre gut um, bis eine Paste entsteht.
- Gib nach und nach 2 ½ dl Sahne unter Rühren hinzu, um eine glatte Sauce zu erhalten. Lass die Sauce ein paar Minuten köcheln, bis sie anfängt einzudicken.
- Gib 4 dl geriebener Cheddarkäse und 1 dl Parmesan zur Sauce und rühre, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Schmecke mit 1 TL Salz und Pfeffer ab.
- Gib die gekochten Blumenkohlröschen zur Käsesauce und vermische sie vorsichtig, sodass sie gut mit der Sauce bedeckt sind.
- Übertrage die Blumenkohlmischung in den Korb der Heißluftfritteuse (oder eine große Silikonform) und verteile sie gleichmäßig.
- Streue 1 dl Panko-Paniermehl über die Blumenkohlmischung im Korb der Heißluftfritteuse.
- Gare das Blumenkohlgratin in der Heißluftfritteuse bei 180°C ca. 10-12 Minuten, bis das Topping knusprig und goldbraun ist.Start online køkkenuret her
- Sofort servieren, nach Belieben mit 1 Bund frische Petersilie garnieren und genießen!
Notizen
10 oder 12 Minuten in der Heißluftfritteuse können je nach Modell variieren.
Nährwerte
Kalorien: 724kcalKohlenhydrate: 5gEiweiß: 34gFett: 63gGesättigte Fettsäuren: 38gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 15gTransfettsäuren: 0.02gCholesterin: 189mgNatrium: 1172mgKalium: 165mgBallaststoffe: 0.1gZucker: 2gVitamin A: 2150IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 0.2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 1mgVitamin D: 2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 9µgKalzium: 1045mgEisen: 0.5mgMagnesium: 44mgPhosphor: 670mgSelen: 36µgZink: 5mgNetto-Kohlenhydrate: 5g
