Boulangère-Kartoffeln aus dem Airfryer
Boulangère-Kartoffeln, oder „Kartoffeln nach Bäckerinart", sind ein französisches Kartoffelgericht, das als leichte und geschmackvolle Beilage serviert wird. Mit der Airfryer-Methode werden sie gleichzeitig knusprig und zart, was sie zum perfekten Begleiter für verschiedene Hauptgerichte macht.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Mandoline
- 1 Scharfes Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
Zutaten
1 kg Kartoffeln
1 Stk. Zwiebel
1-2 Zehe Knoblauch
1 EL Olivenöl
2 TL frischer Thymian
300 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Vorbereitung:Schäle 1 kg Kartoffeln und schneide sie mit einem Messer oder einer Mandoline in sehr dünne Scheiben.Schneide 1 Stk. Zwiebel in dünne Scheiben und hacke 1-2 Zehe Knoblauch fein.
- Mischen:Gib Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel. Füge 1 EL Olivenöl, 2 TL frischer Thymian und 1 TL Salz und Pfeffer hinzu.Vermenge alles gut.
- Aufbau:Heize den Airfryer auf 180 °C vor.(Vorprogrammieren oder ein paar Minuten vor dem Garen laufen lassen)Gib ein Drittel der Kartoffelmischung in einer gleichmäßigen Schicht in den Airfryer-Korb.Gieße ein Drittel der 300 ml Gemüsebrühe darüber. Wiederhole diese Schicht dreimal.
- Zubereitung:Stelle den Korb in den Airfryer und gare 35-45 Minuten, oder bis die Kartoffeln zart sind und die Oberseite goldbraun und knusprig ist.Wende sie bei Bedarf während des Garens.Starte hier den Online-Küchentimer
Notizen
Sofort servieren, solange sie ganz heiß sind,
Nährwerte
Kalorien: 451kcalKohlenhydrate: 59gEiweiß: 9gFett: 19gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gNatrium: 12862mgKalium: 1057mgBallaststoffe: 7gZucker: 7gVitamin A: 29IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin C: 50mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 5µgKalzium: 33mgEisen: 2mgMagnesium: 58mgPhosphor: 143mgSelen: 1µgZink: 1mgNetto-Kohlenhydrate: 52g
