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Brookie aus dem Airfryer – Brownie und Cookie in einem

Brookie im Airfryer

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Ein Brookie ist eine köstliche Kombination aus einem Brownie und einem Cookie, perfekt im Airfryer gebacken. Dieses Rezept ergibt eine knusprige Oberfläche mit einer weichen, saftigen Mitte und ist perfekt für ein schnelles Dessert oder einen Snack.
Servings 4 Stk.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Schüssel
  • 1 Löffel
  • 1 Backpapier

Zutaten

Cookie-Teig:

  • Smør blok ikon100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Stk. Ei
  • vanilje ekstrakt ikon1 TL Vanilleextrakt
  • Hvede mel ikon150 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • chokolade knapper ikon100 g Schokodrops

Brownie-Teig:

  • Mørkchokolade ikon100 g dunkle Schokolade
  • Smør blok ikon50 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 Stk. Ei
  • Hvede mel ikon50 g Weizenmehl
  • ¼ TL Backpulver

Anleitungen

  • Beginne mit der Zubereitung des Cookie-Teigs:
    Schlage 100 g Butter und 100 g Zucker zusammen, bis die Masse hell und luftig ist.
    Gib 1 Stk. Ei und 1 TL Vanilleextrakt hinzu und vermenge alles gut.
    Füge 150 g Weizenmehl, 1 TL Backpulver und 1/4 TL Salz hinzu und rühre, bis der Teig gleichmäßig ist.
    Hebe zum Schluss 100 g Schokodrops unter.
  • Bereite den Brownie-Teig zu:
    Schmelze 100 g dunkle Schokolade und 50 g Butter zusammen bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle.
    Rühre 75 g Zucker und 1 Stk. Ei unter, bis die Masse glatt ist.
    Gib 50 g Weizenmehl und 1/4 TL Backpulver hinzu und rühre, bis die Masse gleichmäßig ist.
  • Lege den Korb des Airfryers mit Backpapier aus oder setze die Silikonform in den Korb.
    Gib zuerst eine Schicht Cookie-Teig auf den Boden und anschließend eine Schicht Brownie-Teig darauf.
  • Backe den Brookie im Airfryer bei 160 °C für etwa 15-20 Minuten.
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    Oder bis die Oberfläche goldbraun ist und ein hineingesteckter Zahnstocher mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommt.
  • Lass den Brookie vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen.

Notizen

Wenn du einen saftigeren Brookie möchtest, reduziere die Backzeit um ein paar Minuten.

Nährwerte

Kalorien: 895kcalKohlenhydrate: 109gEiweiß: 7gFett: 49gGesättigte Fettsäuren: 30gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 11gTransfettsäuren: 1gCholesterin: 83mgNatrium: 358mgKalium: 315mgBallaststoffe: 4gZucker: 64gVitamin A: 950IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 1mgVitamin K: 5µgKalzium: 53mgEisen: 5mgMagnesium: 69mgPhosphor: 141mgSelen: 19µgZink: 1mgKoffein: 20mgAlkohol: 0.1gFolsäure: 77µgNetto-Kohlenhydrate: 105g
Author: Morten Jensen
Calories: 895kcal
Cost: 7
Ret: Backen, Kuchen
Køkken: Amerikanisch
Diet:
Søgeord: Kinderfreundlich, Nachmittagskaffee, Schokolade
Holdbarhed: Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar.
Genopvarmning: Im Airfryer bei 150 °C für 3-5 Minuten aufwärmen oder bei Zimmertemperatur servieren.
Frysning: Bis zu 3 Monate einfrierbar; gut einpacken und bei Zimmertemperatur auftauen.
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