Chia-Roggenbrot im Airfryer
Ein saftiges und nahrhaftes Roggenbrot mit Chiasamen, das einfach und schnell im Airfryer gebacken wird.
Kochutensilien
- Heißluftfritteuse
- Rührschüssel
- Teigschaber
- Kleine Brotform
- Messbecher
- Feuchtes Küchentuch
- Küchenwaage
Zutaten
300 g Roggenmehl
100 g Weizenmehl
50 g Chiasamen
1 TL Salz
1 EL Sirup
25 g Hefe
350 ml Wasser lunket
Makes: 15 x 15cm rectangle, 8cm height
Anleitungen
- Vermische 300 g Roggenmehl, 100 g Weizenmehl, 50 g Chiasamen und 1 TL Salz in einer großen Schüssel.
- Löse 25 g Hefe in dem lauwarmen 350 ml Wasser zusammen mit 1 EL Sirup auf.
- Gieße die Hefemischung in die Mehlmischung und rühre, bis der Teig gleichmäßig ist.
- Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Geschirrtuch ab und lass den Teig ca.
- 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
- Fette die Brotform ein und gieße den Teig in die Form.
- Lass den Teig weitere 30 Minuten nachgehen.
- Heize den Airfryer auf 160°C vor.(Vorprogrammieren oder ein paar Minuten laufen lassen vor der Zubereitung)
- Stelle die Form in den Airfryer und backe 35-40 Minuten, oder bis das Brot hohl klingt, wenn du darauf klopfst.Starte den Küchentimer hier
- Nimm das Brot aus der Form und lass es auf einem Gitter abkühlen.
Notizen
- Die Backzeit kann je nach Airfryer-Modell variieren.
- Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf, damit es frisch bleibt.
- Füge gerne Nüsse oder Trockenfrüchte für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Nährwerte
Kalorien: 438kcalKohlenhydrate: 86gEiweiß: 13gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gTransfettsäuren: 0.02gNatrium: 653mgKalium: 396mgBallaststoffe: 14gZucker: 5gVitamin A: 7IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 5mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 1mgVitamin K: 5µgKalzium: 142mgEisen: 4mgMagnesium: 110mgPhosphor: 324mgSelen: 27µgZink: 3mgFolsäure: 39µgNetto-Kohlenhydrate: 72g
