Schokoladenbrötchen aus dem Airfryer
Diese leckeren Schokoladenbrötchen passen perfekt zu jeder Tageszeit. Mit Liebe gebacken und frisch aus dem Airfryer sind sie sowohl weich als auch voller Schokoladengeschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und schnell fertig, was sie zum Liebling der ganzen Familie macht.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Küchenmaschine
- 1 Backpapier
- 1 Teigschaber
- 1 Küchenwaage
- 1 Messlöffel
- 1 Messer
Zutaten
250 g Weizenmehl
25 g Zucker
25 g Hefe
1 TL Salz
1 dl Milch
25 g Butter geschmolzen
1 Stk. Ei
50 g dunkle Schokolade
Anleitungen
Teig vorbereiten:
- Erwärme 1 dl Milch in einem Topf oder in der Mikrowelle, bis sie lauwarm ist (ca. 37°C).
- Bröckle 25 g Hefe in eine große Schüssel und gieße die lauwarme Milch darüber.Rühre, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Füge 25 g Zucker, 1 TL Salz, geschmolzene 25 g Butter und 1 Stk. Ei hinzu. Gut verrühren.
- Gib 250 g Weizenmehl nach und nach hinzu, während du rührst oder eine Küchenmaschine benutzt.Knete den Teig gut, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Hacke 50 g dunkle Schokolade grob und füge sie hinzu.Knete jetzt, bis die Schokolade gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Gehzeit:
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch oder Frischhaltefolie ab.Lass den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.
Brötchen formen:
- Wenn der Teig aufgegangen ist, stürze ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
- Teile den Teig in 6 gleich große Stücke und forme sie zu Brötchen.
- Lege die Brötchen auf ein Stück Backpapier und lass sie etwa 15 Minuten nachgehen.
Airfryer vorbereiten:
- Heize den Airfryer auf 180°C vor. (Vorprogramm oder lass ihn ein paar Minuten vor dem Backen laufen)
Backen:
- Lege die aufgegangenen Brötchen in den Airfryer und überfülle den Korb nicht.
- Backe die Brötchen 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.Online-Küchenuhr starten
- Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Brötchen, falls nötig.
Abkühlen:
- Lass die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
Nährwerte
Kalorien: 262kcalKohlenhydrate: 41gEiweiß: 6gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 5gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gTransfettsäuren: 0.1gCholesterin: 12mgNatrium: 102mgKalium: 156mgBallaststoffe: 2gZucker: 7gVitamin A: 135IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.5mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.01mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgKalzium: 35mgEisen: 3mgMagnesium: 32mgPhosphor: 103mgSelen: 15µgZink: 1mgKoffein: 7mgFolsäure: 64µgNetto-Kohlenhydrate: 39g
