Cowboy Pie im Airfryer
Cowboy Pie im Airfryer ist ein sättigendes Schichtgericht mit würzigen Grillwürsten und gebackenen Bohnen auf dem Boden, cremigem Kartoffelpüree obendrauf und einer goldenen Decke aus geschmolzenem Cheddar. Kein Teig und kein Boden – einfach echtes Comfort Food direkt aus dem Korb.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ovnfast form Muss in den Airfryer-Korb passen
- 1 Topf
- 1 Kartoffelstampfer
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Reibe
Zutaten
Kartoffelpüree
800 g Kartoffeln Mehligkochende, geschält
50 g Butter
1 dl Vollmilch Lauwarm
1 TL Salz
1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
Füllung
- 400 g Grillwürste In Scheiben
1 EL Olivenöl
1 Stk. Zwiebel Fein gehackt
2 Zehe Knoblauch Fein gehackt- 800 g gebackene Bohnen in Tomatensauce 2 Dosen, mit Flüssigkeit
1 EL Tomatenmark
1 TL geräuchertes Paprikapulver- 1 TL Worcestershiresauce
Topping
- 150 g Cheddar Grob gerieben
1 EL Schnittlauch Frisch geschnitten, zum Garnieren
Anleitungen
Vorbereitung
- Schäle 800 g Kartoffeln und schneide sie in grobe Würfel von etwa 3 cm. Koche sie in leicht gesalzenem Wasser 15-18 Minuten weich.
- Gieß das Wasser von den Kartoffeln ab und lass sie eine Minute ausdampfen. Zerstampfe sie zusammen mit 50 g Butter und 1 dl Vollmilch zu einem cremigen Püree, und schmecke mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer ab.
- Schneide 400 g Grillwürste in etwa 1 cm dicke Scheiben, und hacke 1 Stk. Zwiebel und 2 Zehe Knoblauch fein.
- Reibe 150 g Cheddar grob, sodass der Käse bereit für das Topping ist.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 180 °C Heißluft vor.
- Wende die Wurstscheiben, Zwiebeln und den Knoblauch mit 1 EL Olivenöl in einer ofenfesten Form, die in den Korb passt. Brate sie im Airfryer bei 180 °C 6 Minuten an und rühre auf halber Strecke einmal um.
- Rühre 800 g gebackene Bohnen in Tomatensauce, 1 EL Tomatenmark, 1 TL geräuchertes Paprikapulver und 1 TL Worcestershiresauce in die Form, und verteile die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht.
- Verteile das Kartoffelpüree in einer gleichmäßigen Schicht über der Füllung, und zieh eine Gabel durch die Oberfläche, sodass Rillen entstehen.
- Streue den geriebenen Cheddar gleichmäßig über das Püree, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
- Backe das Gericht im Airfryer bei 180 °C 14 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und die Füllung am Rand blubbert.
Servieren
- Lass das Gericht 5 Minuten ruhen, damit sich die Schichten setzen. Streue 1 EL Schnittlauch darüber und serviere direkt aus der Form.
Notizen
Tipp für ein perfektes Ergebnis:
Zieh eine Gabel durch das Kartoffelpüree, bevor du den Käse darüberstreust. Die Rillen fangen die Heißluft ein und werden extra goldbraun und knusprig. Variante:
Tausche die Grillwürste gegen Chorizo für eine würzige Variante, oder verwende geräucherte Würstchen und eine Prise Chiliflocken in der Füllung. Servieren:
Serviere dazu einen einfachen grünen Salat oder eingelegte rote Zwiebeln – sie gleichen den kräftigen Käse schön aus. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du das Gericht in zwei Durchgängen zubereiten oder es auf zwei kleinere Formen verteilen.
Zieh eine Gabel durch das Kartoffelpüree, bevor du den Käse darüberstreust. Die Rillen fangen die Heißluft ein und werden extra goldbraun und knusprig. Variante:
Tausche die Grillwürste gegen Chorizo für eine würzige Variante, oder verwende geräucherte Würstchen und eine Prise Chiliflocken in der Füllung. Servieren:
Serviere dazu einen einfachen grünen Salat oder eingelegte rote Zwiebeln – sie gleichen den kräftigen Käse schön aus. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du das Gericht in zwei Durchgängen zubereiten oder es auf zwei kleinere Formen verteilen.
Nährwerte
Kalorien: 880kcalKohlenhydrate: 64gEiweiß: 36gFett: 50gGesättigte Fettsäuren: 23gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 18gTransfettsäuren: 0.8gCholesterin: 127mgNatrium: 2100mgKalium: 1700mgBallaststoffe: 14gZucker: 12gVitamin A: 850IUVitamin C: 21mgKalzium: 420mgEisen: 6mgNetto-Kohlenhydrate: 50g
