Croutons aus dem Airfryer
Knusprige, hausgemachte Croutons mit Knoblauch und Kräutern — in unter 20 Minuten im Airfryer fertig. Perfektes Topping für Salate und Suppen.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Brotmesser
- 1 Rührschüssel
Zutaten
400 g Brot Am besten tagesaltes Weißbrot oder Bauernbrot
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Oregano
0.5 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
0.5 TL Paprikapulver
Anleitungen
Vorbereitung
- Schneide 400 g Brot in gleichmäßige Würfel von etwa 1,5 cm. Verwende ein scharfes Brotmesser, damit die Würfel nicht zerdrückt werden.
- Verquirle 3 EL Olivenöl zusammen mit 1 TL Salz, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL getrockneter Oregano, 0.5 TL schwarzer Pfeffer und 0.5 TL Paprikapulver in einer großen Schüssel.
- Wende die Brotwürfel gründlich in dem Gewürzöl, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Lass sie ein paar Minuten ziehen, während der Airfryer vorheizt.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 180 °C Umluft vor.
- Lege die Brotwürfel in einer einzigen Schicht in den Korb. Vermeide es zu überfüllen — gegebenenfalls in zwei Durchgängen, damit sie überall knusprig werden.
- Backe sie 6-8 Minuten bei 180 °C. Schüttle den Korb auf halber Strecke, damit die Croutons gleichmäßig bräunen. Sie sollten goldbraun und knusprig sein, aber nicht verbrannt.
Servieren
- Lass die Croutons kurz auf einem Teller abkühlen, bevor du sie über Salat oder Suppe streust oder als knusprige Beilage servierst. Sie werden noch knuspriger, wenn sie abkühlen.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Verwende tagesaltes Brot — es saugt das Gewürzöl besser auf und wird knuspriger als ganz frisches Brot. Schneide die Würfel immer in gleicher Größe, damit sie zur gleichen Zeit fertig sind. Variation:
Experimentiere mit Rosmarin, Thymian, geriebenem Parmesan oder Chiliflocken für unterschiedliche Geschmacksprofile. Butter statt Olivenöl gibt einen reichhaltigeren, volleren Geschmack. Servieren:
Streue die Croutons über Caesar-Salat, Tomatensuppe, griechischen Salat oder Kürbissuppe für extra Crunch. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Croutons in zwei Durchgängen zubereiten — so werden sie gleichmäßiger knusprig.
Verwende tagesaltes Brot — es saugt das Gewürzöl besser auf und wird knuspriger als ganz frisches Brot. Schneide die Würfel immer in gleicher Größe, damit sie zur gleichen Zeit fertig sind. Variation:
Experimentiere mit Rosmarin, Thymian, geriebenem Parmesan oder Chiliflocken für unterschiedliche Geschmacksprofile. Butter statt Olivenöl gibt einen reichhaltigeren, volleren Geschmack. Servieren:
Streue die Croutons über Caesar-Salat, Tomatensuppe, griechischen Salat oder Kürbissuppe für extra Crunch. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Croutons in zwei Durchgängen zubereiten — so werden sie gleichmäßiger knusprig.
Nährwerte
Kalorien: 340kcalKohlenhydrate: 47gEiweiß: 9gFett: 13gGesättigte Fettsäuren: 2gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1.5gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 8.5gNatrium: 950mgKalium: 130mgBallaststoffe: 4gZucker: 2gVitamin A: 100IUKalzium: 50mgEisen: 2mgNetto-Kohlenhydrate: 43g
