Dänische Drømmekage aus dem Airfryer
Dieses Rezept hebt den klassischen dänischen Traumkuchen (Drømmekage) auf eine neue, luftige Höhe, indem du ihn im Airfryer zubereitest. Er kombiniert den süßen Geschmack von Kokos und Karamell mit einem luftigen, fluffigen Kuchenboden.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Rührschüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Springform
- 1 Backpapier
Zutaten
Für den Kuchenboden:
2 Stk. Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
150 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
50 ml Milch
50 g Butter
Für das Kokostopping:
- 100 g Butter
200 g brauner Zucker
100 g Kokosraspeln- 50 ml Milch
Anleitungen
- Schlage 2 Stk. Eier und 150 g Zucker in einer Rührschüssel auf, bis die Masse hell und luftig ist.
- Gib 150 g Weizenmehl, 1 TL Backpulver, 50 ml Milch. 1 Prise Salz und die geschmolzene 50 g Butter zur Eimasse. Hebe die Zutaten vorsichtig unter, bis alles gut vermengt ist.
- Lege deine Springform mit Backpapier aus und gieße den Teig in die Form.
- Stelle die Form in den Airfryer und backe den Kuchenboden 20-25 Minuten bei 160°C, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Starte hier den Online-KüchentimerDu kannst mit einem Zahnstocher testen, ob er fertig gebacken ist.
- Während der Kuchen backt, bereite das Kokostopping zu. Schmilz 100 g Butter in einem Topf bei niedriger Hitze und gib 200 g brauner Zucker, 100 g Kokosraspeln und 50 ml Milch hinzu.Lass es ein paar Minuten köcheln, bis es dick und cremig wird.
- Wenn der Kuchenboden fertig ist, nimm ihn aus dem Airfryer und verteile das Kokostopping gleichmäßig über den Kuchen.
- Stelle den Kuchen zurück in den Airfryer und backe ihn weitere 5-7 Minuten bei derselben Temperatur, bis das Kokostopping goldbraun und leicht knusprig ist.Starte hier den Online-Küchentimer
- Nimm den Kuchen aus dem Airfryer und lass ihn etwas abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.
Notizen
-Die Luftzirkulation im Airfryer sorgt für einen luftigen Kuchenboden, während das Kokostopping schön karamellisiert und knusprig wird.
-Achte darauf, den Airfryer nicht zu überfüllen, da dies das Ergebnis beeinträchtigen und zu ungleichmäßigem Backen führen kann.
Nährwerte
Kalorien: 574kcalKohlenhydrate: 87gEiweiß: 6gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 16gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gTransfettsäuren: 1gCholesterin: 57mgNatrium: 259mgKalium: 104mgBallaststoffe: 7gZucker: 59gVitamin A: 654IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgKalzium: 59mgEisen: 2mgMagnesium: 11mgPhosphor: 52mgSelen: 10µgZink: 0.3mgFolsäure: 39µgNetto-Kohlenhydrate: 80g
