Falukorv im Airfryer
Schwedische Falukorv, in tiefe Rillen geschnitten und gefüllt mit Tomate, Zwiebel, Apfel und Senf, getoppt mit geschmolzenem Käse. Ein günstiges, sättigendes Alltagsgericht, das in einer halben Stunde fertig ist.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Auflaufform Muss in den Airfryer-Korb passen
- 1 Schüssel
- 1 Rivejærn
Zutaten
Falukorv und Füllung
- 800 g Falukorv Im Ganzen
2 Stk. Tomaten Fest
1 Stk. rote Zwiebel
1 Stk. Apfel Säuerlich, z. B. Ingrid Marie
2 EL Dijonsenf
1 TL Salz und Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer
Topping und Servieren
150 g geriebener Käse Z. B. Cheddar oder Mozzarella
1 EL Olivenöl Für die Form
2 EL frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren
Anleitungen
Vorbereitung
- Lege 800 g Falukorv auf ein Schneidebrett und schneide tiefe Rillen quer im Abstand von etwa 2 cm ein. Schneide nur zu drei Vierteln in die Wurst, sodass sie am Boden noch zusammenhält.
- Schneide 2 Stk. Tomaten in kleine Würfel, hacke 1 Stk. rote Zwiebel fein, und schneide 1 Stk. Apfel in kleine Würfel. Vermische alles in einer Schüssel mit 2 EL Dijonsenf und 1 TL Salz und Pfeffer.
- Fülle die Mischung mit einem Teelöffel in die Rillen, sodass jede Rille gut gefüllt ist. Drücke die Füllung vorsichtig fest, damit sie beim Backen nicht herausfällt.
- Fette eine feuerfeste Form, die in den Airfryer-Korb passt, mit 1 EL Olivenöl ein, und lege die gefüllte Falukorv mit den Rillen nach oben in die Form.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 180 °C Umluft vor.
- Stelle die Form in den Airfryer und backe die Falukorv bei 180 °C für 10 Minuten, bis die Füllung blubbert und die Wurst an den Rändern Farbe bekommen hat.
- Streue 150 g geriebener Käse über die Falukorv, und backe bei 180 °C weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Prüfe, ob die Füllung durchgehend heiß ist und der Käse Farbe bekommen hat. Gib dem Gericht bei 180 °C noch 1-2 Minuten, falls der Käse noch blass ist.
Servieren
- Lass die Falukorv 2 Minuten in der Form ruhen. Bestreue sie mit 2 EL frische Petersilie, schneide die Wurst zwischen den Rillen auseinander, und serviere sie mit Kartoffelpüree.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Schneide die Wurst nur zu drei Vierteln ein. Schneidest du ganz durch, fällt die Falukorv in der Form auseinander, und die Füllung läuft heraus, statt in den Rillen zu bleiben. Ein scharfes Messer und ruhige Schnitte ergeben die schönsten Rillen. Variante:
Ersetze den Dijonsenf durch groben Senf oder etwas Ketchup für eine mildere Version, die Kinder oft bevorzugen. Du kannst auch eine Scheibe Bacon oder eine dünne Birnenscheibe zusammen mit der Füllung in jede Rille legen. Servieren:
Cremiges Kartoffelpüree ist die klassische Beilage. Ein schneller eingelegter Gurkensalat oder Karottenrohkost schneidet schön durch den fettigen Käse. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Falukorv in zwei Stücke schneiden und sie nebeneinander oder in zwei Durchgängen backen.
Schneide die Wurst nur zu drei Vierteln ein. Schneidest du ganz durch, fällt die Falukorv in der Form auseinander, und die Füllung läuft heraus, statt in den Rillen zu bleiben. Ein scharfes Messer und ruhige Schnitte ergeben die schönsten Rillen. Variante:
Ersetze den Dijonsenf durch groben Senf oder etwas Ketchup für eine mildere Version, die Kinder oft bevorzugen. Du kannst auch eine Scheibe Bacon oder eine dünne Birnenscheibe zusammen mit der Füllung in jede Rille legen. Servieren:
Cremiges Kartoffelpüree ist die klassische Beilage. Ein schneller eingelegter Gurkensalat oder Karottenrohkost schneidet schön durch den fettigen Käse. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Falukorv in zwei Stücke schneiden und sie nebeneinander oder in zwei Durchgängen backen.
Nährwerte
Kalorien: 705kcalKohlenhydrate: 18gEiweiß: 32gFett: 55gGesättigte Fettsäuren: 22gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 24gTransfettsäuren: 0.5gCholesterin: 110mgNatrium: 1750mgKalium: 480mgBallaststoffe: 2gZucker: 9gVitamin A: 620IUVitamin C: 9mgKalzium: 290mgEisen: 2mgNetto-Kohlenhydrate: 16g
