Fischauflauf im Airfryer
Dieser Fischauflauf - Fish Pie - ist ein klassisches, cremiges und schmackhaftes Gericht aus weißem Fisch, Kartoffelpüree und einer sämigen Soße. Perfekt für ein einfaches und leckeres Abendessen.
Kochutensilien
- Heißluftfritteuse
- Schüssel
- Topf
- Kartoffelstampfer
- Löffel
- Spatel
- Auflaufform
Zutaten
500 g Kabeljaufilets
500 g Kartoffeln
50 g Butter
2 dl Milch
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauch
2 EL Weizenmehl
2 dl Fischbrühe
1 dl Sahne
100 g Erbsen
1 TL Dijon-Senf
1 EL Salz und Pfeffer
1 EL Zitronensaft
1 Stk. Ei
Anleitungen
Kartoffelpüree vorbereiten:
- Schäle 500 g Kartoffeln und koche sie in Salzwasser weich.
- Zerstampfe sie mit 50 g Butter und 2 dl Milch, und schmecke mit 1 EL Salz und Pfeffer ab.
- Stelle es beiseite.
Die Fischfüllung zubereiten:
- Dünste 1 Stk. Zwiebel und 1 Stk. Knoblauch in etwas Butter an, bis sie weich sind.
- Füge 2 EL Weizenmehl hinzu und rühre ein paar Minuten um.
- Füge unter Rühren 2 dl Fischbrühe, 1 dl Sahne und 1 TL Dijon-Senf hinzu, bis die Soße eindickt.
Den Fisch hinzufügen:
- Schneide 500 g Kabeljaufilets in kleinere Stücke und gib sie zusammen mit 100 g Erbsen in die Soße.
- Lasse es ein paar Minuten köcheln, bis der Fisch anfängt zu zerfallen.
- Schmecke mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
Den Fischauflauf zusammensetzen:
- Gieße die Fischmischung in eine feuerfeste Form, bedecke sie mit dem Kartoffelpüree und streiche es glatt.
- Bestreiche die Oberfläche mit verquirltem 1 Stk. Ei.
Airfry:
- Heize den Airfryer auf 180°C vor. (Programmiere ihn vor, oder lasse ihn vor der Zubereitung ein paar Minuten laufen)
- Backe den Fischauflauf im Airfryer 15-20 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.Starte hier die Online-Küchenuhr
Notizen
- Du kannst Garnelen oder Räucherfisch für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Serviere mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse.
Nährwerte
Kalorien: 636kcalKohlenhydrate: 37gEiweiß: 36gFett: 38gGesättigte Fettsäuren: 23gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 10gTransfettsäuren: 0.4gCholesterin: 203mgNatrium: 2371mgKalium: 1515mgBallaststoffe: 5gZucker: 11gVitamin A: 1694IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 40mgVitamin D: 4µgVitamin E: 2mgVitamin K: 12µgKalzium: 286mgEisen: 2mgMagnesium: 102mgPhosphor: 582mgSelen: 51µgZink: 2mgFolsäure: 2µgNetto-Kohlenhydrate: 33g
