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Knusprige Focaccia mit Rosmarin und grobem Meersalz aus dem Airfryer

Focaccia-Brot mit Rosmarin und grobem Meersalz aus dem Airfryer

5 fra 8 stemmer
Mit dieser Methode bekommst du ein herrliches Brot mit einem wundervollen Rosmarin-Aroma und einer knusprigen Kruste vom Meersalz.
Servings 4 Stk.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gehzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Schüssel
  • 1 Backpapier

Zutaten

  • Hvede mel ikon400 g Weizenmehl
  • vand i flaske ikon300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Beutel Trockenhefe
  • 2 TL Zucker
  • Groft salt i bøtte ikon2 TL grobes Meersalz
  • Oliven olie ikon2 EL Olivenöl
  • rosmarin ikonet1 Bund Rosmarin

Anleitungen

  • Teig vorbereiten:
    Löse 1 Beutel Trockenhefe (ca. 7 g) und 2 TL Zucker in 300 ml lauwarmes Wasser in einer großen Schüssel auf.
    Lass es 5 Minuten stehen, bis es schäumt.
    Gib 400 g Weizenmehl, 2 TL grobes Meersalz und 2 EL Olivenöl dazu.
    Knete den Teig gut durch, bis er glatt und elastisch ist.
  • Teig gehen lassen:
    Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, oder bis er sich ungefähr verdoppelt hat.
  • Airfryer vorbereiten:
    Kleide den Korb des Airfryers mit Backpapier aus.
    Drücke den Teig nach dem Gehen herunter und forme ihn zu einem flachen Quadrat oder Kreis, der in den Korb deines Airfryers passt.
  • Topping hinzufügen:
    Bestreue die Oberfläche des Teigs mit frischem 1 Bund Rosmarin und extra grobem Meersalz.
    Bestreiche alles vorsichtig mit Olivenöl.
  • Brot backen:
    Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
    (Vorprogrammieren oder vor dem Backen ein paar Minuten laufen lassen.)
    Backe das Focaccia-Brot 15–20 Minuten, bis es goldgelb und knusprig ist.
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  • Servieren:
    Lass das Brot etwas abkühlen, bevor du es in Stücke schneidest und servierst.

Notizen

- Passe die Backzeit je nach Airfryer-Modell und gewünschter Knusprigkeit an.

Nährwerte

Kalorien: 463kcalKohlenhydrate: 96gEiweiß: 13gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 0.3gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5gNatrium: 201mgKalium: 139mgBallaststoffe: 4gZucker: 1gVitamin A: 8IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 7mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgKalzium: 25mgEisen: 6mgMagnesium: 29mgPhosphor: 137mgSelen: 42µgZink: 1mgFolsäure: 193µgNetto-Kohlenhydrate: 93g
Autor: Morten Jensen
Kalorien: 463kcal
Kosten: 5
Gericht: Backen, Beilage
Küche: Italienisch
Diet:
Stichwörter: Beilage, Snack
Haltbarkeit: In einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur bis zu 2–3 Tage aufbewahren.
Aufwärmen: Das Brot im Airfryer bei 160 °C für 2–3 Minuten aufwärmen, damit es wieder knusprig wird.
Einfrieren: Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden; direkt im Airfryer ohne Auftauen erwärmen.
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