Frikadellenbrötchen aus dem Airfryer
Frikadellenbrötchen vereinen das Beste aus zwei Welten: saftige, würzige Frikadellen, umhüllt von einem weichen, luftigen Weizenbrötchen. Dieses Rezept für den Airfryer lässt dich einen köstlichen, hausgemachten Snack genießen
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Backpapier
Zutaten
Für die Frikadellen:
250 g Schweinehackfleisch
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Ei
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Piment
Für die Weizenbrötchen:
250 g Weizenmehl
150 ml lauwarmes Wasser
20 g Hefe
1 TL Zucker- 1 TL Salz
25 ml Öl
Anleitungen
Frikadellen vorbereiten:
- Vermenge 250 g Schweinehackfleisch, 1 Stk. Zwiebel, 1 Stk. Ei, 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer und 1/2 TL Piment gründlich.
- Forme kleine Frikadellen und stelle sie beiseite.
Weizenbrötchen vorbereiten:
- Löse 20 g Hefe in 150 ml lauwarmes Wasser mit 1 TL Zucker auf und lass es 5 Minuten stehen.
- Gib 250 g Weizenmehl, 1 TL Salz und 25 ml Öl hinzu und knete den Teig gründlich.
- Lass den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.
Brötchen zusammensetzen:
- Teile den Teig in gleich große Stücke (je nach gewünschter Größe der Brötchen).
- Rolle jedes Stück aus und lege eine Frikadelle in die Mitte.
- Falte den Teig um die Frikadelle und achte darauf, dass alles vollständig verschlossen ist.
- Lege die Brötchen mit der Naht nach unten auf ein Stück Backpapier in den Korb des Airfryers.
Backen:
- Heize den Airfryer auf 180 °C vor.
- Bestreiche die Brötchen leicht mit Öl oder einem verquirlten Ei, um ihnen eine goldene Oberfläche zu verleihen.
- Backe im Airfryer ca. 15-20 Minuten, Starte hier den Online-KüchentimerOder bis die Brötchen goldbraun und durchgebacken sind.
Notizen
- Passe die Gewürzmenge in den Frikadellen nach Geschmack an.
- Die Brötchen können vor dem Backen für zusätzlichen Glanz mit Milch oder Ei bestrichen werden.
Nährwerte
Kalorien: 598kcalKohlenhydrate: 65gEiweiß: 23gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 7gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 13gTransfettsäuren: 0.03gCholesterin: 61mgNatrium: 182mgKalium: 356mgBallaststoffe: 3gZucker: 0.4gVitamin A: 8IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 9mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.003µgVitamin E: 1mgVitamin K: 6µgKalzium: 28mgEisen: 5mgMagnesium: 37mgPhosphor: 250mgSelen: 49µgZink: 3mgFolsäure: 128µgNetto-Kohlenhydrate: 62g
