Frittata mit Bacon und Cheddar aus dem Airfryer
Luftige und köstliche Frittata gefüllt mit knusprigem Bacon und geschmolzenem Cheddar. In unter 30 Minuten im Airfryer fertig und perfekt für Brunch, Mittagessen oder ein schnelles Abendessen.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ovnfast form eller kageform Ca. 18-20 cm i diameter
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Zutaten
Eiermasse
6 Stk. Eier Groß, zimmerwarm
0.5 dl Schlagsahne Kann durch Milch ersetzt werden
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer Frisch gemahlen
Füllung
150 g Bacon In Würfeln oder Scheiben- 100 g Cheddar Grob gerieben
- 1 Stk. rote Paprika In kleine Würfel geschnitten
2 Stk. Frühlingszwiebeln In dünne Ringe geschnitten
1 Handvoll frische Petersilie Grob gehackt, zum Garnieren
Anleitungen
Vorbereitung
- Schneide 150 g Bacon in Würfel. Schneide 1 rote Paprika in kleine Würfel und schneide 2 Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
- Verquirle 6 Eier gründlich mit 0,5 dl Schlagsahne, 0,5 TL Salz und 0,25 TL frisch gemahlenem Pfeffer, bis die Masse leicht und luftig ist.
- Rühre 100 g geriebenen Cheddar, Baconwürfel, Paprikawürfel und Frühlingszwiebeln in die Eiermasse.
- Lege eine ofenfeste Form (ca. 18–20 cm) mit Backpapier aus oder fette sie leicht mit Öl ein.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 170 °C Umluft vor.
- Gieße die Eiermasse in die vorbereitete Form und verteile die Füllung gleichmäßig.
- Setze die Form in den Airfryer-Korb und backe 14–16 Minuten, bis die Frittata in der Mitte fest und oben leicht goldbraun ist.
- Prüfe die Frittata nach 12 Minuten, indem du einen Zahnstocher in die Mitte steckst. Kommt er sauber heraus, ist die Frittata fertig.
- Lass die Frittata 3–5 Minuten in der Form ruhen, bevor du die Ränder mit einem Messer löst.
Servieren
- Stürze die Frittata vorsichtig aus der Form und schneide sie in 4 Stücke.
- Bestreue sie mit grob gehackter frischer Petersilie und serviere sofort.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Verquirle die Eier gründlich, denn das macht die Frittata luftig und leicht. Verwende zimmerwarme Eier für das beste Ergebnis. Halte die Temperatur bei 170 °C, damit die Oberseite nicht zu dunkel wird, bevor die Mitte durchgegart ist. Variation:
Probiere den Bacon durch Schinkenwürfel oder Chorizo zu ersetzen. Füge Spinat, Champignons oder getrocknete Tomaten hinzu. Tausche den Cheddar gegen Feta oder Mozzarella aus. Servieren:
Serviere mit einem frischen grünen Salat, Brot oder Ofenkartoffeln. Ideal als Teil eines Brunchbuffets. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du eine kleinere Form verwenden und das Gericht in zwei Durchgängen zubereiten.
Verquirle die Eier gründlich, denn das macht die Frittata luftig und leicht. Verwende zimmerwarme Eier für das beste Ergebnis. Halte die Temperatur bei 170 °C, damit die Oberseite nicht zu dunkel wird, bevor die Mitte durchgegart ist. Variation:
Probiere den Bacon durch Schinkenwürfel oder Chorizo zu ersetzen. Füge Spinat, Champignons oder getrocknete Tomaten hinzu. Tausche den Cheddar gegen Feta oder Mozzarella aus. Servieren:
Serviere mit einem frischen grünen Salat, Brot oder Ofenkartoffeln. Ideal als Teil eines Brunchbuffets. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du eine kleinere Form verwenden und das Gericht in zwei Durchgängen zubereiten.
Nährwerte
Kalorien: 320kcalKohlenhydrate: 4gEiweiß: 22gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 10gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 9gCholesterin: 310mgNatrium: 680mgKalium: 280mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 650IUVitamin C: 35mgKalzium: 220mgEisen: 2mgNetto-Kohlenhydrate: 3g
