• Heize den Airfryer auf 180°C vor.

  (Vorprogrammieren oder ihn ein paar Minuten vor der Zubereitung laufen lassen)
• Rolle 1 Stk. Blätterteig auf einem Stück Backpapier auf dem Schneidebrett aus.

Die Füllung:

• Sautiere in einer Bratpfanne 1 Stk. Zwiebel in dünnen Scheiben in 1 EL Olivenöl, bis sie weich und goldgelb sind. Nimm sie vom Herd und lass sie etwas abkühlen.
• Verteile 150 g Ziegenkäse in Scheiben, 100 g Parmaschinken, 2 Stk. Tomate in Scheiben, 1 Stk. Kartoffeln in Scheiben und die sautierten Zwiebeln in der Mitte des Blätterteigs, lass ringsum ca. 5 cm Rand.

Zusammensetzen:

• Klappe die Ränder des Blätterteigs über die Füllung und drücke sie leicht an, damit sie während des Backens ihre Form behalten.

Das Backen:

• Lege die Galette mit dem Backpapier in den Airfryer. Backe sie 20-25 Minuten, bis der Blätterteig goldgelb und knusprig ist.

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Servieren:

• Nimm die Galette aus dem Airfryer und lass sie auf einem Gitter etwas abkühlen.

  Bestreue die Galette vor dem Servieren mit frisch gemahlenem 1 TL Schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz und 1 Bund Frischer Thymian oder Rosmarin.