Griechische Frikadellen im Airfryer mit gewürzten Kartoffeln
Unser leckeres Rezept für griechische Frikadellen mit Tzatziki und gewürzten Kartoffeln, zubereitet im Airfryer. Diese Methode ergibt eine gesündere Version des Gerichts, da sie weniger Öl benötigt.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zutaten
Griechische Frikadellen
500 g Rinderhackfleisch
1 Stk. Zwiebel fein gehackt
2 Zehe Knoblauch gepresst
1 Stk. Ei
2 EL Frische Petersilie
1 TL Getrockneter Oregano
1 TL Paprika
1 Prise Zucker
½ TL Salz und Pfeffer
Tzatziki
250 g Griechischer Joghurt
1 Stk. Gurke- 2 Zehe Knoblauch gepresst
1 EL Olivenöl
1 EL Frischer Dill- ½ TL Salz und Pfeffer
Gewürzte Kartoffeln
4 Stk. Kartoffeln- 1 TL Paprika
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver- ½ TL Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
Griechische Frikadellen
- Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Petersilie, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Die Mischung zu 4-6 Frikadellen formen.
- Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
- Die Frikadellen in den Korb des Airfryers legen und ca. 10-15 Minuten braten, oder bis sie durchgebraten sind. Auf halber Strecke wenden.
Tzatziki
- Die Gurke raspeln und überschüssige Flüssigkeit auspressen.
- Die geraspelte Gurke mit griechischem Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Kalt stellen.
Gewürzte Kartoffeln
- Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl hinzufügen. Gut vermischen.
- Die Kartoffelwürfel in den Airfryer geben und bei 200°C ca. 15-20 Minuten braten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Den Korb zwischendurch ein paar Mal schütteln.
Notizen
Serviervorschlag
Serviere die griechischen Frikadellen mit einer Portion gewürzter Kartoffeln und einem großzügigen Löffel Tzatziki. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit! Dieses Rezept vereint das Beste der griechischen Küche mit den Vorteilen der Airfryer-Zubereitung – das Ergebnis ist eine leckere und gesündere Mahlzeit.Nährwerte
Kalorien: 375kcalKohlenhydrate: 4gEiweiß: 28gFett: 27gGesättigte Fettsäuren: 10gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 11gTransfettsäuren: 2gCholesterin: 93mgNatrium: 256mgKalium: 369mgBallaststoffe: 0.4gZucker: 3gVitamin A: 350IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 5mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 13µgKalzium: 105mgEisen: 3mgMagnesium: 24mgPhosphor: 204mgSelen: 19µgZink: 5mgNetto-Kohlenhydrate: 3g
