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Saftiges Grahambrot aus dem Airfryer

Grahambrot aus der Heißluftfritteuse

5 fra 5 stemmer
Dieses Grahambrot aus der Heißluftfritteuse ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, ein frisches, schmackhaftes Brot zu backen, ohne den Ofen anzuschalten. Das Grahambrot bekommt eine herrlich knusprige Kruste und eine weiche, luftige Krume, was es perfekt zum Frühstück, für Sandwiches oder als Beilage zu deinen Mahlzeiten macht.
Servings 4 Stk.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gehzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Dejroller (valgfrit)
  • 1 Backpapier

Zutaten

  • 250 g Grahammehl
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • vand i flaske ikon150 ml lauwarmes Wasser
  • Oliven olie ikon1 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig oder Zucker

Anleitungen

  • Vermische 250 g Grahammehl, 1 Packung Trockenhefe (à 7 g) und 1 TL Salz in einer großen Schüssel.
  • Gib 150 ml lauwarmes Wasser, 1 EL Olivenöl und 1 EL Honig oder Zucker zu den trockenen Zutaten und knete den Teig gründlich, bis er glatt und elastisch ist.
    Verwende dafür gerne einen Knethaken einer Küchenmaschine.
  • Forme den Teig zu einem Brot und lass ihn zugedeckt in der Schüssel etwa 30 Minuten ruhen, bis er aufgegangen ist.
  • Heize deine Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
    (Vorprogrammieren oder ein paar Minuten vor dem Garen laufen lassen)
  • Lege das Brot auf ein Stück Backpapier und setze es vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse.
  • Backe das Brot bei 180 °C etwa 20-25 Minuten, oder bis es goldbraun und durchgebacken ist.
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  • Lass das Brot auf einem Gitter abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest.

Notizen

-Du kannst dem Teig für extra Geschmack und Textur Samen oder Nüsse hinzufügen.
-Wenn das Brot zu schnell bräunt, decke es mit einem Stück Alufolie ab.
-Heißluftfritteusen können in ihrer Leistung variieren, behalte das Brot daher in den letzten Minuten der Backzeit im Auge.

Nährwerte

Kalorien: 308kcalKohlenhydrate: 64gEiweiß: 11gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 0.03gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.02gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gNatrium: 67mgKalium: 2mgBallaststoffe: 11gZucker: 0.1gVitamin B1: 0.02mgVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.1mgVitamin B5: 0.02mgVitamin B6: 0.002mgVitamin E: 0.02mgVitamin K: 0.1µgKalzium: 2mgEisen: 3mgMagnesium: 1mgPhosphor: 1mgSelen: 0.01µgZink: 0.02mgNetto-Kohlenhydrate: 53g
Author: Morten Jensen
Calories: 308kcal
Cost: 3
Ret: Backen
Køkken: Dänisch
Diet:
Søgeord: Frühstück, Nachmittagskaffee
Holdbarhed: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Genopvarmning: Erwärme die Scheiben in der Heißluftfritteuse bei 150 °C für 2-3 Minuten oder serviere sie bei Raumtemperatur.
Frysning: Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden; direkt in der Heißluftfritteuse ohne Auftauen erwärmen.
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