Halloumi aus dem Airfryer
Halloumi aus dem Airfryer bekommt außen eine goldene, knusprige Bratkruste und innen einen weichen, salzigen Kern — perfekt als warme Vorspeise in unter einer Viertelstunde.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pinsel
Zutaten
- 500 g Halloumi Trocken getupft
1 EL Olivenöl Zum Bestreichen
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver Süß
0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Stk. Zitrone In Spalten
2 EL Honig Zum Beträufeln
1 EL frische Minzblätter Grob gehackt
Anleitungen
Vorbereitung
- Tupfe 500 g Halloumi gründlich mit Küchenpapier trocken und schneide den Käse in 1-1,5 cm dicke Scheiben.
- Bestreiche die Scheiben auf beiden Seiten mit 1 EL Olivenöl und streue 1 TL getrockneter Oregano, 1 TL Paprikapulver und 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer gleichmäßig darüber.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 200 °C Umluft vor.
- Lege die Halloumi-Scheiben in einer einzelnen Schicht in den Korb, ohne dass sie sich überlappen. Brate sie 6-8 Minuten, bis sie goldgelb und an der Oberfläche knusprig sind. Wende die Scheiben nach der Hälfte der Zeit für eine gleichmäßige Bratkruste auf beiden Seiten.
Servieren
- Lege die warmen Halloumi-Scheiben auf eine Platte, beträufle sie mit 2 EL Honig und bestreue sie mit 1 EL frische Minzblätter. Serviere sofort mit 1 Stk. Zitrone in Spalten dazu.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Halloumi hat einen hohen Schmelzpunkt und behält selbst bei großer Hitze seine Form — genau deshalb bekommt der Käse die charakteristische knusprige Bratkruste außen und einen weichen, salzigen Kern. Tupfe den Käse vor dem Braten gründlich trocken; überschüssige Feuchtigkeit verhindert, dass sich die Kruste richtig bildet. Variation:
Tausche die Minze gegen frischen Thymian oder Koriander aus oder beträufle den Käse mit Chiliöl und etwas Meersalzflocken statt Honig. Halloumi-Würfel auf Metallspießen zusammen mit Paprika und Zucchini ergeben eine schnelle vegetarische Grillvorspeise. Servieren:
Serviere als warme Vorspeise mit einem frischen Salat, gewürfelter Wassermelone oder als Teil einer Mezze-Platte mit Hummus, Oliven und warmem Pitabrot.
Halloumi hat einen hohen Schmelzpunkt und behält selbst bei großer Hitze seine Form — genau deshalb bekommt der Käse die charakteristische knusprige Bratkruste außen und einen weichen, salzigen Kern. Tupfe den Käse vor dem Braten gründlich trocken; überschüssige Feuchtigkeit verhindert, dass sich die Kruste richtig bildet. Variation:
Tausche die Minze gegen frischen Thymian oder Koriander aus oder beträufle den Käse mit Chiliöl und etwas Meersalzflocken statt Honig. Halloumi-Würfel auf Metallspießen zusammen mit Paprika und Zucchini ergeben eine schnelle vegetarische Grillvorspeise. Servieren:
Serviere als warme Vorspeise mit einem frischen Salat, gewürfelter Wassermelone oder als Teil einer Mezze-Platte mit Hummus, Oliven und warmem Pitabrot.
Nährwerte
Kalorien: 455kcalKohlenhydrate: 12gEiweiß: 24gFett: 35gGesättigte Fettsäuren: 22gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 9gCholesterin: 85mgNatrium: 1300mgKalium: 120mgBallaststoffe: 1gZucker: 9gVitamin A: 900IUVitamin C: 5mgKalzium: 850mgEisen: 1mgNetto-Kohlenhydrate: 11g
