Hash Browns aus der Heißluftfritteuse
Hash Browns sind knusprige Kartoffelrösti, die sich perfekt zum Frühstück oder als Beilage eignen. Dieses Rezept verwendet eine Heißluftfritteuse, um sie ohne viel Öl extra knusprig zu machen.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Reibe
- 1 Küchenpapier
- 1 Löffel
- 1 Spatel
Zutaten
4 Stk. Kartoffeln
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Ei
2 EL Weizenmehl
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 EL Öl
Anleitungen
- Schäle 4 Stk. Kartoffeln und reibe sie grob auf der Reibe.
- Drücke so viel Flüssigkeit wie möglich aus den geriebenen Kartoffeln, indem du sie in Küchenpapier oder ein sauberes Geschirrtuch presst.
- Reibe 1 Stk. Zwiebel und mische sie mit den Kartoffeln in einer Schüssel.
- Füge 1 Stk. Ei, 2 EL Weizenmehl, 1 TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Knoblauchpulver und 1 TL Zwiebelpulver hinzu. Gut vermengen.
- Forme aus der Kartoffelmasse 8 flache Puffer. Drücke sie gut zusammen oder lege sie auf gelochtes Backpapier, damit die geriebenen Kartoffeln nicht durch den Korb fallen.
- Bestreiche oder besprühe jede Hash Brown mit 1 EL Öl.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.(Vorprogramm oder ein paar Minuten laufen lassen, bevor du mit dem Garen beginnst)
- Lege die Hash Browns in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse, sodass sie sich nicht überlappen. Passen nicht alle 8 hinein, brate sie in 2 Durchgängen.
- Brate sie bei 200 °C 10–12 Min. und wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.Starte hier die Online-Küchenuhr
- Nimm die Hash Browns heraus und lasse sie auf einem Teller mit Küchenpapier kurz abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Notizen
Für extra Knusprigkeit kannst du etwas mehr Öl hinzufügen oder sie ein paar Minuten länger braten.
Nährwerte
Kalorien: 199kcalKohlenhydrate: 33.7gEiweiß: 5.7gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 0.7gNatrium: 611mgBallaststoffe: 3.9gZucker: 2.4g
