Himbeer-Biskuitrolle aus dem Airfryer
Eine leckere und einfache Himbeer-Biskuitrolle, die sich schnell im Airfryer zubereiten lässt. Dieses Rezept kombiniert den süßen und leicht säuerlichen Geschmack von Himbeeren mit einer luftigen und weichen Biskuitrolle – perfekt zum Nachmittagskaffee oder als feines Dessert.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Backpapier
- 1 Küchenpapier
- 1 Handrührer
- 1 Teigschaber
Zutaten
4 Stk. große Eier
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
100 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
200 g Himbeermarmelade
1 EL Puderzucker
Anleitungen
- Schlage 4 Stk. große Eier, 100 g Zucker und 1 TL Vanillezucker zu einer luftigen Masse auf.
- Siebe 100 g Weizenmehl und 1 TL Backpulver zusammen und hebe es vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Eimasse.
- Lege den Korb des Airfryers mit Backpapier aus. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backpapier.
- Backe im Airfryer für ca. 8-10 Minuten, bis die Biskuitrolle goldbraun und durchgebacken ist.Starte hier den Online-Küchentimer
- Lege ein Stück Küchenpapier auf eine ebene Fläche und bestäube es leicht mit Puderzucker. Stürze die fertig gebackene Biskuitrolle auf das Küchenpapier.
- Verteile 200 g Himbeermarmelade oder:Frische Himbeeren, mit 2 EL Zucker zerdrückt, auf der warmen Biskuitrolle.
- Rolle die Biskuitrolle mithilfe des Küchenpapiers vorsichtig auf.Lass sie mit der Naht nach unten ruhen.
- Wenn die Biskuitrolle abgekühlt ist, bestäube sie vor dem Servieren mit 1 EL Puderzucker.
Notizen
-Für einen intensiveren Himbeergeschmack kannst du frische Himbeeren unter die Marmelade mischen.
-Die Biskuitrolle lässt sich auch mit Schlagsahne füllen, für ein noch dekadenteres Dessert.
Nährwerte
Kalorien: 219kcalKohlenhydrate: 53gEiweiß: 2gFett: 0.3gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gCholesterin: 2mgNatrium: 58mgKalium: 45mgBallaststoffe: 1gZucker: 33gVitamin A: 4IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.01µgVitamin C: 3mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.1µgKalzium: 10mgEisen: 1mgMagnesium: 5mgPhosphor: 26mgSelen: 7µgZink: 0.1mgFolsäure: 26µgNetto-Kohlenhydrate: 52g
