Hummerschwänze aus dem Airfryer
Dieses Rezept für Hummerschwänze aus dem Airfryer ist eine einfache und schnelle Art, Hummer zuzubereiten, die für eine herrlich knusprige Kruste sorgt, ohne das saftige und delikate Fleisch des Hummers zu opfern.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pinsel
Zutaten
- 8 Stk. Hummerschwänze
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Frische Petersilie
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 Stk. Zitronen
Anleitungen
- Heize deinen Airfryer auf 200°C vor.(Vorprogrammieren oder ihn ein paar Minuten vor dem Garen laufen lassen)
- Sind die Schwänze gefroren, taue sie über Nacht im Kühlschrank auf (oder in einem dicht verschlossenen Beutel 30-60 Minuten in kaltem Wasser) und tupfe sie trocken. Schneide die Schalen der 8 Stk. Hummerschwänze mit einer Küchenschere bis zur Schwanzflosse auf, ohne ins Fleisch zu schneiden. Löse das Fleisch vorsichtig und hebe es an, sodass es oben auf der Schale liegt.
- Bestreiche das Hummerfleisch leicht mit 2 EL Olivenöl und würze mit 1 TL Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und eventuell zerdrücktem 2 Zehe Knoblauch.
- Lege die Hummerschwänze mit der Fleischseite nach oben in einer Schicht in den Airfryer-Korb. Passen nicht alle hinein, gare sie in 2 Durchgängen.
- Gare im Airfryer bei 200°C für 8-10 Minuten, oder bis das Hummerfleisch fest und weiß (nicht mehr glasig) ist. Kerntemperatur 60–63 °C.Starte hier den Online-Küchentimer
- Nimm die Hummerschwänze aus dem Airfryer und lass sie ein paar Minuten ruhen.
- Bestreue mit 1 EL Frische Petersilie und serviere mit 2 Stk. Zitronen dazu.
Notizen
- Passe die Garzeit je nach Größe deiner Hummerschwänze an. Größere Schwänze können mehr Zeit benötigen.
- Du kannst dem Öl etwas geschmolzene Butter für extra Geschmack hinzufügen.
