Knoblauchbrot schnelles Rezept im Airfryer
Knuspriges Knoblauchbrot in unter 20 Minuten — eine fertig gekaufte Baguette wird in Scheiben geschnitten, mit hausgemachter Knoblauchbutter mit Oregano bestrichen und im Airfryer goldbraun gebacken. Kein Teig von Grund auf nötig.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Pinsel
Zutaten
Knoblauchbutter
100 g Butter Weich, zimmerwarm
4 Zehe Knoblauch Gepresst oder fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano- 2 EL Petersilie Frisch gehackt
0.5 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
Brot
- 1 Stk. Baguette Fertig gekauft, ca. 250 g
1 EL Olivenöl Zum Bestreichen
Anleitungen
Vorbereitung
- Gib 100 g Butter in eine Schüssel und rühre sie mit einer Gabel glatt. Dazu kommen 4 Zehe Knoblauch, 1 TL getrockneter Oregano, 2 EL Petersilie, 0.5 TL Salz und 1 Prise schwarzer Pfeffer. Rühre alles unter, bis die Knoblauchbutter gleichmäßig ist.
- Schneide 1 Stk. Baguette in etwa 2 cm dicke Scheiben. Möchtest du das Brot als Ganzes wie einen Fächer servieren, schneidest du nur drei Viertel durch das Baguette statt ganz hindurch.
- Verteile die Knoblauchbutter großzügig auf beiden Seiten jeder Scheibe. Bestreiche die Kruste mit 1 EL Olivenöl, damit sie extra knusprig wird.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer 3 Minuten lang auf 180 °C Umluft vor.
- Lege die Scheiben in einer einzigen Lage mit der Butterseite nach oben in den Korb, ohne dass sie sich überlappen. Backe sie 6-8 Minuten bei 180 °C, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind. Behalte sie in den letzten Minuten im Auge, da fertig gekaufte Baguette schnell bräunt.
Servieren
- Nimm das Brot heraus, solange es noch warm ist, und bestreue es nach Belieben mit etwas zusätzlich gehackter Petersilie. Serviere es sofort, solange die Kruste knusprig ist.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Verwende weiche Butter — kalte Butter reißt beim Bestreichen der Scheiben Löcher in die Krume. Lege die Scheiben immer in einer einzigen Lage mit etwas Abstand dazwischen; überlappende Scheiben dämpfen sich gegenseitig weich, statt knusprig zu werden. Extra knusprig:
Bestreiche die Kruste mit Olivenöl und erhöhe die letzten 1-2 Minuten auf 190 °C. Behalte das Brot dabei im Auge — fertig gekaufte Baguette geht innerhalb einer Minute von goldbraun zu verbrannt über. Variation:
Streue die letzten 2 Minuten 40 g fein geriebenen Parmesan über die Scheiben, oder ersetze den Oregano durch Thymian und eine Prise Chiliflocken. Servieren:
Serviere zu Pasta, Suppe oder Gegrilltem, oder als Snack mit einer Schüssel Tomatensalsa zum Dippen. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Scheiben in zwei Durchgängen backen und die erste Portion unter einem Stück Folie warmhalten.
Verwende weiche Butter — kalte Butter reißt beim Bestreichen der Scheiben Löcher in die Krume. Lege die Scheiben immer in einer einzigen Lage mit etwas Abstand dazwischen; überlappende Scheiben dämpfen sich gegenseitig weich, statt knusprig zu werden. Extra knusprig:
Bestreiche die Kruste mit Olivenöl und erhöhe die letzten 1-2 Minuten auf 190 °C. Behalte das Brot dabei im Auge — fertig gekaufte Baguette geht innerhalb einer Minute von goldbraun zu verbrannt über. Variation:
Streue die letzten 2 Minuten 40 g fein geriebenen Parmesan über die Scheiben, oder ersetze den Oregano durch Thymian und eine Prise Chiliflocken. Servieren:
Serviere zu Pasta, Suppe oder Gegrilltem, oder als Snack mit einer Schüssel Tomatensalsa zum Dippen. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Scheiben in zwei Durchgängen backen und die erste Portion unter einem Stück Folie warmhalten.
Nährwerte
Kalorien: 380kcalKohlenhydrate: 31gEiweiß: 6gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 14gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 8gTransfettsäuren: 0.8gCholesterin: 54mgNatrium: 600mgKalium: 85mgBallaststoffe: 1.5gZucker: 1.5gVitamin A: 700IUVitamin C: 3mgKalzium: 22mgEisen: 1mgNetto-Kohlenhydrate: 29.5g
