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Luftiges Kartoffelsoufflé aus dem Airfryer

Kartoffelsoufflé im Airfryer

4 fra 1 stemme
Ein leckeres und luftiges Kartoffelsoufflé, schnell und einfach im Airfryer zubereitet. Perfekt als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.
Servings 4 Stk.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührer
  • 1 Silikonformen
  • 1 Schüssel
  • 1 Topf

Zutaten

  • Kartofler almindelige ikon500 g Kartoffeln
  • ægge blomme ikon3 Stk. Eigelb
  • ægge hvide ikon3 Stk. Eiweiß
  • Smør blok ikon50 g Butter
  • 50 g geriebener Käse
  • Mælk frisk ikon2 dl Milch
  • 1 TL Salz
  • Sort peber korn tørret ikon½ TL schwarzer Pfeffer
  • muskat nød ikon¼ TL Muskatnuss
  • Smør blok ikon1 EL Butter zum Einfetten der Förmchen

Anleitungen

  • Schäle und schneide 500 g Kartoffeln in kleinere Stücke.
    Koche sie in gesalzenem Wasser in ca. 15 Minuten weich.
  • Heize den Airfryer auf 180°C vor.
    (Vorprogrammieren oder ihn ein paar Minuten vor dem Garen laufen lassen)
  • Zerstampfe die Kartoffeln in einer Schüssel zusammen mit 50 g Butter, 2 dl Milch, 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer und 1/4 TL Muskatnuss, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Gib 3 Stk. Eigelb und 50 g geriebener Käse zur Kartoffelmasse und rühre gut um.
  • Schlage 3 Stk. Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif.
  • Hebe die geschlagenen Eiweiße vorsichtig nach und nach unter die Kartoffelmasse, um die Luft im Soufflé zu bewahren.
  • Fette die Förmchen mit 1 EL Butter ein und verteile die Soufflémasse darin, fülle sie ca. 3/4 voll.
  • Stelle die Förmchen in den Airfryer und backe sie 15-18 Minuten, bis die Soufflés aufgegangen und goldbraun sind.
    Starte hier die Online-Küchenuhr

Notizen

- Vermeide es, den Airfryer während des Backens zu öffnen, da die Soufflés zusammenfallen können.
- Serviere die Soufflés sofort, da sie beim Abkühlen zu fallen beginnen.

Nährwerte

Kalorien: 264kcalKohlenhydrate: 25gEiweiß: 7gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 10gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gTransfettsäuren: 0.4gCholesterin: 48mgNatrium: 282mgKalium: 618mgBallaststoffe: 3gZucker: 4gVitamin A: 489IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.5µgVitamin C: 25mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 4µgKalzium: 163mgEisen: 1mgMagnesium: 39mgPhosphor: 181mgSelen: 4µgZink: 1mgNetto-Kohlenhydrate: 22g
Author: Morten Jensen
Calories: 264kcal
Cost: 7
Ret: Beilage
Køkken: Französisch
Diet:
Søgeord: Kartoffeln
Holdbarhed: Zugedeckt im Kühlschrank bis zu 1-2 Tage haltbar.
Genopvarmning: Wird bei Zimmertemperatur serviert; Aufwärmen ist nicht nötig.
Frysning: Nicht zum Einfrieren geeignet; Konsistenz und Farbe leiden darunter.
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