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Kouign Amann, französischer Butterkuchen aus dem Airfryer

Kouign Amann im Airfryer

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Kouign Amann ist ein bretonisches Plundergebäck, das für seine knusprige und karamellisierte Oberfläche bekannt ist. Diese Version macht es dir einfach, indem sie fertigen Croissantteig und einen Airfryer für eine schnelle und bequeme Zubereitung verwendet.
Servings 6 Personen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Schüssel
  • 1 Backpapier oder Airfryer-Backformen
  • 1 Nudelholz
  • 1 Buttermesser

Zutaten

  • croissant dej færdiglavet ikon1 Stk. Dose fertiger Croissantteig
  • 100 g Zucker
  • Smør blok ikon50 g Butter weich

Anleitungen

  • Rolle 1 Stk. Dose fertiger Croissantteig auf einer sauberen Oberfläche aus.
  • Streiche eine dünne Schicht weiche 50 g Butter auf den Teig.
  • Streue eine gleichmäßige Schicht 100 g Zucker über die gestrichene Butter.
  • Falte den Teig wie einen Brief in Drittel, zuerst ein Drittel von der einen Seite, dann ein Drittel von der anderen Seite.
  • Rolle den Teig vorsichtig wieder zu einem Rechteck aus und wiederhole den Butter- und Zuckervorgang.
  • Falte den Teig noch einmal in Drittel und rolle ihn vorsichtig zu einer quadratischen Form aus.
  • Schneide den Teig in kleinere Quadrate und forme daraus kleine Päckchen, indem du die Ecken zur Mitte hin einfaltest.
  • Lege die kleinen Päckchen in Airfryer-Backformen oder auf Backpapier in den Airfryer.
  • Heize den Airfryer auf 180°C vor.
    (Vorprogrammieren oder ein paar Minuten vor der Zubereitung laufen lassen)
  • Backe im Airfryer 12-15 Minuten, oder bis sie goldbraun und auf der Oberseite karamellisiert sind.
    Start online køkkenurether
  • Lass sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Notizen

- Achte darauf, dass der Teig beim Ausrollen nicht zu dünn wird, damit er beim Backen nicht reißt.
- Behalte die Backzeit im Auge, da verschiedene Airfryer in Temperatur und Leistung variieren können.

Nährwerte

Kalorien: 125kcalKohlenhydrate: 17gEiweiß: 0.1gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gTransfettsäuren: 0.3gCholesterin: 18mgNatrium: 54mgKalium: 3mgBallaststoffe: 0.01gZucker: 17gVitamin A: 209IUVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.01mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B12: 0.01µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgKalzium: 2mgEisen: 0.01mgMagnesium: 0.2mgPhosphor: 2mgSelen: 0.2µgZink: 0.01mgFolsäure: 0.1µgNetto-Kohlenhydrate: 17g
Author: Morten Jensen
Calories: 125kcal
Cost: 5
Ret: Brot, Frühstück
Køkken: Französisch
Diet:
Søgeord: Blätterteig, Brunch, Frühstück
Holdbarhed: In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage haltbar.
Genopvarmning: Wärme die Kouign Amann im Airfryer bei 160 °C für 2-3 Minuten auf, damit sie wieder knusprig werden.
Frysning: Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden; direkt im Airfryer ohne Auftauen erwärmen.
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