Lachslasagne mit Spinat im Airfryer
Lachslasagne mit Spinat im Airfryer: Einfach, gesund und ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt für gemütliche Abende mit den Kindern oder deinen Gästen.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 1 Bratpfanne
- 1 Auflaufform der passer i airfryeren
Zutaten
400 g Lachsfilets ohne Haut und Gräten
250 g frischer Spinat
9 Stk. Lasagneblätter vorgekocht oder frisch
200 g Ricottakäse
50 g Parmesankäse
2 dl Milch
1 dl Sahne
2 Zehe Knoblauch fein gehackt
1 Stk. Zwiebel fein gehackt
1 TL getrockneter Dill
½ TL Salz und Pfeffer
½ TL Olivenöl
Anleitungen
- Zutaten vorbereiten:Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Spinat waschen und abtropfen lassen. Lachs in kleinere Stücke schneiden.
- Spinat sautieren:Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spinat, Zwiebel und Knoblauch sautieren, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ricottamischung zubereiten:In einer Schüssel Ricotta mit Dill, etwas Salz und Pfeffer vermischen.
- Milchmischung zubereiten:In einem kleinen Topf Milch und Sahne erhitzen. Geriebenen Parmesankäse hinzufügen und rühren, bis der Käse schmilzt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lasagne schichten:Zunächst eine Lage Lasagneblätter in den Boden der Auflaufform legen. Eine Lage Lachs darauflegen, dann die Spinatmischung und schließlich die Ricottamischung. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Lage Lasagneblätter abschließen und die Milchmischung darübergießen.
- Im Airfryer garen:Airfryer auf 180 °C vorheizen. Die Auflaufform mit Folie abdecken und die Folie rundum fest an den Rand drücken, damit der Luftstrom sie nicht anheben kann. Die Form in den Airfryer stellen. 20 Minuten unter der Folie backen, dann die Folie abnehmen und weitere 5-8 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Lasagne durchgegart ist und ein Messer leicht durch die Lasagneblätter gleitet.
- Servieren: Die Lasagne 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
Notizen
Tipps zur Zubereitung:
- Frische Zutaten: Verwende frischen Spinat und Lachs in guter Qualität für den besten Geschmack.
- Lasagneblätter: Wenn du normale getrocknete Lasagneblätter verwendest (nicht die vorgekochten), musst du sie vor dem Schichten nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. Sonst werden sie in den ca. 25 Minuten im Airfryer nicht weich.
- Gleichmäßige Verteilung: Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig in den Schichten zu verteilen, damit jeder Bissen eine gute Balance aus Lachs, Spinat und Käse hat.
- Gargrad prüfen: Da Airfryer variieren können, behalte die Lasagne während des Garens im Blick, damit sie nicht zu braun wird.
Serviervorschläge:
- Frische Kräuter: Mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie garnieren, um Frische und Farbe hinzuzufügen.
- Salat: Mit einem leichten gemischten grünen Salat mit einem einfachen Vinaigrette servieren, um Frische und Balance zu bringen.
- Brot: Ein Stück knuspriges Baguette oder Focaccia eignet sich hervorragend, um eventuelle Soßen aufzutunken.
- Weißwein: Ein kühler, trockener Weißwein wie Pinot Gris oder Chardonnay ergänzt den Geschmack des Lachses perfekt.
- Zitrone: Mit einem Zitronenspalten zum Ausddrücken servieren, was den Geschmack des Fisches unterstreicht.
Nährwerte
Kalorien: 630kcalKohlenhydrate: 36.5gEiweiß: 39.4gFett: 35.4gGesättigte Fettsäuren: 16.7gNatrium: 549mgBallaststoffe: 3.1gZucker: 5.8g
