Lachsspieße aus dem Airfryer
Saftige Lachsspieße mariniert in Zitrone, Knoblauch und frischem Dill, in wenigen Minuten im Airfryer zubereitet. Ein leichtes und frisches Hauptgericht mit knuspriger Oberfläche und zartem Inneren.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Røreskal
- 4 Metallspieß
Zutaten
Marinade
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
1 EL Dijon-Senf
2 Zehe Knoblauch Gepresst
2 EL frischer Dill Fein gehackt
1 TL Salz
0.5 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
Lachs
600 g Lachsfilet Ohne Haut, gewürfelt
1 Stk. Zitrone In Spalten, zum Servieren
Anleitungen
Vorbereitung
- Schneide 600 g Lachsfilet in gleichmäßige Würfel von etwa 3 cm. Entferne die Haut und eventuelle Gräten vor dem Schneiden.
- Verrühre 3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Dijon-Senf, 2 Zehe Knoblauch und 2 EL frischer Dill in einer Schüssel. Schmecke mit 1 TL Salz und 0.5 TL schwarzer Pfeffer ab.
- Wende die Lachswürfel gründlich in der Marinade, sodass alle Stücke bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und lass den Lachs 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Stecke die Lachswürfel mit 4-5 Stücken pro Spieß auf Metallspieße. Lasse etwas Abstand zwischen den Stücken, damit die Hitze zirkulieren kann.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 190 °C Umluft vor.
- Lege die Spieße in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb, ohne dass sie sich überlappen. Gare sie 8 Minuten und wende die Spieße vorsichtig nach 4 Minuten, sodass sie gleichmäßig goldbraun werden.
- Die Lachswürfel sind fertig, wenn sie sich leicht mit einer Gabel teilen lassen und eine goldene Oberfläche haben. Lasse die Spieße 2 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.
Servieren
- Richte die Lachsspieße auf einer Platte an und serviere mit frischen Zitronenspalten zum Darüberträufeln. Bestreue sie nach Belieben mit zusätzlichem frischem Dill.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Verwende am besten frischen Lachs in guter Qualität und vermeide ein Übergaren - der Lachs sollte innen saftig sein. Schneide die Würfel in gleichmäßiger Größe, damit sie alle gleichzeitig gar werden. Variation:
Probiere, saisonales Gemüse zwischen die Lachswürfel auf die Spieße zu stecken - Paprika, Zucchini oder rote Zwiebeln passen gut. Du kannst auch den Dill durch Petersilie oder Koriander ersetzen. Servieren:
Serviere mit gekochten Kartoffeln, einem frischen Salat oder einem kalten Joghurt-Dressing mit Gurke und Dill. Pasta oder Reis passen auch gut als Beilage. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du das Gericht in zwei Durchgängen zubereiten.
Verwende am besten frischen Lachs in guter Qualität und vermeide ein Übergaren - der Lachs sollte innen saftig sein. Schneide die Würfel in gleichmäßiger Größe, damit sie alle gleichzeitig gar werden. Variation:
Probiere, saisonales Gemüse zwischen die Lachswürfel auf die Spieße zu stecken - Paprika, Zucchini oder rote Zwiebeln passen gut. Du kannst auch den Dill durch Petersilie oder Koriander ersetzen. Servieren:
Serviere mit gekochten Kartoffeln, einem frischen Salat oder einem kalten Joghurt-Dressing mit Gurke und Dill. Pasta oder Reis passen auch gut als Beilage. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du das Gericht in zwei Durchgängen zubereiten.
Nährwerte
Kalorien: 310kcalKohlenhydrate: 2gEiweiß: 30gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 3gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 9gCholesterin: 85mgNatrium: 650mgKalium: 620mgBallaststoffe: 0.5gZucker: 0.5gVitamin A: 200IUVitamin C: 8mgKalzium: 30mgEisen: 1.5mgNetto-Kohlenhydrate: 1.5g
