Lachs-Spinat-Tarte aus der Heißluftfritteuse
Eine einfache und leckere Tarte mit knusprigem Boden, cremiger Spinatfüllung und saftigen Lachsstücken. Perfekt zum Abendessen oder Mittagessen.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Tarteform
- 1 Schüssel
- 1 Visp
- 1 Teigschaber
- 1 Messer
Zutaten
Tarteboden
125 g Weizenmehl
75 g Butter
50 g kaltes Wasser
½ TL Salz
1 Prise Zucker
Füllung:
200 g frischer Spinat
1 Stk. Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
1 EL Olivenöl- ½ TL Salz
¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
200 g Lachsfilets
100 g Crème fraîche
2 Stk. Eier
50 g geriebener Käse
Anleitungen
Tarteboden:
- Vermische 125 g Weizenmehl und 1/2 TL Salz in einer Schüssel.
- Gib 75 g Butter in Würfeln dazu und verreibe sie mit den Fingern im Mehl, bis es grobem Sand ähnelt.
- Füge nach und nach 50 g kaltes Wasser hinzu, während du den Teig schnell zusammenknetest.
- Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und stelle ihn für 30 Minuten kalt.
Füllung:
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Brate die gehackte 1 Stk. Zwiebel und 2 Zehe Knoblauch mit 1 Prise Zucker ca. 5 Minuten an, bis sie weich sind.
- Füge 200 g frischer Spinat hinzu und lass ihn zusammenfallen.
- Würze mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Lass den Spinat in einem Sieb abtropfen.
Zusammensetzen der Tarte:
- Heize die Heißluftfritteuse ein paar Minuten vor dem Garen auf 180°C vor.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis aus, der im Durchmesser ca. 3 cm größer ist als die Tarteform.
- Lege den Teig in die Tarteform und drücke ihn fest an die Ränder.
- Steche den Boden mit einer Gabel ein.
- Backe den Boden in der Heißluftfritteuse 10 Minuten vor.Starte hier den Online-Küchentimer
- Verteile die Spinatfüllung auf dem vorgebackenen Boden.
- Lege 200 g Lachsfilets darauf.
- Verquirle 100 g Crème fraîche und 2 Stk. Eier und verteile es über die Tarte.
- Bestreue sie mit 50 g geriebener Käse.
- Backe die Tarte in der Heißluftfritteuse ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken ist.Starte hier den Online-Küchentimer
Servieren:
- Lass die Tarte ca. 10 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.
- Serviere die Tarte mit einem Salat oder einem Stück Brot.
Notizen
- Du kannst für dieses Rezept entweder geräucherten oder frischen Lachs verwenden.
- Füge der Füllung gerne weiteres Gemüse hinzu, z. B. Brokkoli, Lauch oder Champignons.
- Du kannst die Tarte mit frischen Kräutern garnieren, z. B. Dill oder Petersilie.
Tipps, um zu erkennen, ob die Tarte fertig ist:
Um sicherzugehen, dass die Tarte durchgebacken ist, kannst du einen Zahnstocher in die Mitte der Tarte stechen. Wenn er sauber herauskommt, ist die Tarte fertig.Nährwerte
Kalorien: 429kcalKohlenhydrate: 27gEiweiß: 18gFett: 28gGesättigte Fettsäuren: 15gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 7gTransfettsäuren: 1gCholesterin: 96mgNatrium: 365mgKalium: 608mgBallaststoffe: 2gZucker: 1gVitamin A: 5418IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 14mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 244µgKalzium: 174mgEisen: 3mgMagnesium: 67mgPhosphor: 238mgSelen: 33µgZink: 1mgFolsäure: 48µgNetto-Kohlenhydrate: 25g
