Ausgebeinte Lammkeule im Airfryer
Dieses Rezept für ausgebeinte Lammkeule im Airfryer garantiert ein saftiges und geschmackvolles Ergebnis mit einer knusprigen Außenseite
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Küchenthermometer
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Zutaten
1 Stk. ausgebeinte Lammkeule
2 EL Olivenöl
2 TL frischer Rosmarin
2 TL frischer Thymian
4 Zehe Knoblauch
1 TL Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL geräuchertes Paprikapulver
Anleitungen
- Beginne damit, 2 EL Olivenöl, 2 TL frischer Rosmarin, 2 TL frischer Thymian, gepressten 4 Zehe Knoblauch, 1 TL Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und ½ TL geräuchertes Paprikapulver in einer Schüssel zu einer Marinade zu verrühren.
- Reibe die Marinade gründlich in die 1 Stk. ausgebeinte Lammkeule ein.Lass sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, am besten über Nacht für einen intensiveren Geschmack.
- Nimm die Lammkeule 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreicht.
- Heize den Airfryer auf 180°C vor.(Vorprogrammieren oder ein paar Minuten vor der Zubereitung laufen lassen)
- Lege die Lammkeule in den Airfryer-Korb und frittiere sie bei 180°C.Gare sie ca. 25-30 Minuten für medium, oder bis ein Küchenthermometer 62°C an der dicksten Stelle des Fleisches anzeigt.Starte hier die Online-Küchenuhr
- Lass die Lammkeule 10 Minuten vor dem Anschneiden ruhen.Das hilft, die Saftigkeit zu bewahren.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
-Die Zubereitungszeit kann je nach Spezifikationen deines Airfryers und Größe des Fleisches variieren.
-Verwende ein Küchenthermometer für eine präzise Zubereitung.
Nährwerte
Kalorien: 9kcalKohlenhydrate: 1gEiweiß: 0.2gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gCholesterin: 0.2mgNatrium: 98mgKalium: 16mgBallaststoffe: 0.3gZucker: 0.02gVitamin A: 101IUVitamin B1: 0.01mgVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.1mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B6: 0.02mgVitamin B12: 0.01µgVitamin C: 1mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.4µgKalzium: 11mgEisen: 0.3mgMagnesium: 2mgPhosphor: 3mgSelen: 0.2µgZink: 0.1mgNetto-Kohlenhydrate: 0.5g
