Lammkrone im Airfryer
Eine köstliche und saftige Lammkrone aus dem Airfryer, die eine knusprige Oberfläche und ein zartes Inneres bietet. Perfekt für einen festlichen Anlass oder ein gemütliches Abendessen.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Küchenmesser
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenthermometer
Zutaten
1 Stk. Lammkrone
2 EL Olivenöl
2 Zehe Knoblauch
1 TL Rosmarin getrocknet
1 TL Thymian getrocknet
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Reinige 1 Stk. Lammkrone (ca. 800 g) und schneide überschüssiges Fett ab.Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
- Vermische 2 EL Olivenöl, 2 Zehe Knoblauch, 1 TL Rosmarin, 1 TL Thymian sowie Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack in einer kleinen Schüssel.Reibe die Mischung gründlich in die Lammkrone ein.
- Lege die Lammkrone mit der Fettseite nach oben in den Airfryer-Korb.
- Brate die Lammkrone im Airfryer bei 180 °C ca. 20-25 Minuten, oder bis ein Küchenthermometer an der dicksten Stelle des Fleisches die gewünschte Kerntemperatur anzeigt.Kerntemperatur: 58 °C rosa/medium rare, 63 °C medium, 70 °C durchgebraten.Starte den Küchentimer hier
- Nimm die Lammkrone aus dem Airfryer und lass sie 10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.
Notizen
- Die Zubereitungszeit kann je nach Airfryer-Modell und Größe der Lammkrone variieren.
- Lass das Fleisch vor dem Anschneiden immer ruhen, um die Saftigkeit zu bewahren.
Nährwerte
Kalorien: 409kcalKohlenhydrate: 0.9gEiweiß: 29.4gFett: 32.1gGesättigte Fettsäuren: 12.4gNatrium: 395mgBallaststoffe: 0.3g
