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Saftige dänische Bratwurst (Medister) aus dem Airfryer

Medisterpølse mit Kartoffeln und brauner Soße aus der Heißluftfritteuse

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Dieses Rezept zaubert dir eine leckere und saftige Medisterpølse mit knusprigen Kartoffeln und einer kräftigen braunen Soße, alles in der Heißluftfritteuse zubereitet. Eine einfache und schnelle Art, einen klassischen dänischen Liebling zuzubereiten!
Servings 4 Stk.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Messer
  • 1 Schüssel
  • 1 Topf
  • 1 Schneebesen

Zutaten

Zutaten:

  • medister pølser ikon1 Stk. Medisterpølse
  • Kartofler almindelige ikon500 g Kartoffeln
  • Oliven olie ikon2 EL Olivenöl
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 TL Salz und Pfeffer

Für die braune Soße:

  • Smør blok ikon2 EL Butter
  • Hvede mel ikon2 EL Weizenmehl
  • okse bouillon ikon3 dl Rinderbrühe
  • fløde piskefløde ikon1 dl Schlagsahne
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 TL Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Lege 1 Stk. Medisterpølse in den Korb der Heißluftfritteuse und setze ihn in das Gerät ein.
  • Gare die Medisterpølse in der Heißluftfritteuse für ca. 12-15 Minuten, oder bis sie goldbraun und durchgegart ist.
    Starte hier den Online-Küchentimer
    Wende sie eventuell nach der Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßiger braun wird.
  • Während die Medisterpølse gart, bereite 500 g Kartoffeln vor.
    Vermische die geschnittenen Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und Pfeffer in einer Schüssel, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
  • Wenn noch ca. 10 Minuten der Garzeit der Medisterpølse übrig sind, gib die Kartoffeln in die Heißluftfritteuse.
    Verteile sie gleichmäßig im Korb und gare sie zusammen mit der Medisterpølse weiter, bis sie knusprig und goldbraun sind.
  • In der Zwischenzeit kannst du die braune Soße zubereiten. Schmilz 2 EL Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
    Gib 2 EL Weizenmehl hinzu und rühre gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht und es leicht geröstet duftet.
  • Gib nach und nach 3 dl Rinderbrühe unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzu, bis die Soße anfängt einzudicken und glatt wird.
  • Gib 1 dl Schlagsahne hinzu und lasse die Soße ein paar Minuten köcheln, bis sie weiter eindickt.
    Schmecke nach Bedarf mit 1 TL Salz und Pfeffer ab.
  • Wenn die Medisterpølse und die Kartoffeln fertig sind, serviere sie heiß mit der heißen braunen Soße obendrauf.

Notizen

-Die Temperaturen und Garzeiten der Heißluftfritteuse können je nach Marke und Modell variieren.
-Passe die Garzeiten nach Bedarf an und behalte das Essen während des Garens im Auge, um ein Übergaren oder Anbrennen zu vermeiden.
-Du kannst das Rezept anpassen, indem du deine Lieblingsgewürze oder -kräuter zu den Kartoffeln oder der braunen Soße hinzufügst, um ihnen extra Geschmack zu verleihen.
-Serviere die Medisterpølse, die Kartoffeln und die braune Soße gerne mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse als leckere und ausgewogene Mahlzeit.

Nährwerte

Kalorien: 202kcalKohlenhydrate: 24gEiweiß: 5gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gTransfettsäuren: 0.02gCholesterin: 30mgNatrium: 361mgKalium: 690mgBallaststoffe: 3gZucker: 2gVitamin A: 383IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.04µgVitamin C: 25mgVitamin D: 0.4µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 4µgKalzium: 38mgEisen: 1mgMagnesium: 36mgPhosphor: 110mgSelen: 2µgZink: 1mgFolsäure: 1µgNetto-Kohlenhydrate: 21g
Author: Morten Jensen
Calories: 202kcal
Cost: 10
Ret: Hauptgericht
Køkken: Dänisch
Søgeord: Klassisch
Holdbarhed: Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage haltbar.
Genopvarmning: Erwärme die Scheiben in der Heißluftfritteuse bei 170 °C für 5-7 Minuten, bis das Fleisch durchgewärmt ist.
Frysning: Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden; über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du es erneut erwärmst.
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