Mince Pies in der Heißluftfritteuse
Ein einfaches Rezept für hausgemachte Mince Pies, zubereitet in der Heißluftfritteuse. Perfekt für Weihnachten und gefüllt mit einer köstlichen Frucht-Gewürz-Mischung.
Kochutensilien
- Heißluftfritteuse
- Muffinform til airfryer oder kleine Silikonformen
- Nudelholz
- Ausstecher ca. 8 cm Durchmesser
- Pinsel
- Schüssel
- Schöpfkelle
Zutaten
Mürbeteig:
100 g Weizenmehl
50 g kalte Butter in Würfeln
1 EL Zucker
1-2 EL kaltes Wasser
Mincemeat (Frucht-Gewürz-Mischung):
30 g Rosinen
20 g getrocknete Cranberries
10 g gehackte Sukkade
1 Stk. Apfel geschält und gerieben
20 g brauner Zucker
1 TL gemahlener Zimt
½ TL gemahlener Ingwer
½ TL gemahlene Nelken
1 EL Orangensaft
1 TL geriebene Orangenschale
Zum Garnieren und Zusammensetzen:
1 Stk. Ei verquirlt
1 EL Puderzucker
Anleitungen
Mincemeat zubereiten:
- Vermische 30 g Rosinen, 20 g getrocknete Cranberries, 10 g gehackte Sukkade, geriebenen 1 Stk. Apfel, 20 g brauner Zucker, 1 TL gemahlener Zimt, ½ TL gemahlener Ingwer, ½ TL gemahlene Nelken, 1 EL Orangensaft und 1 TL geriebene Orangenschale in einer Schüssel.
- Rühre alles gut zusammen und lass es 10 Minuten ziehen.Starte den Küchentimer hier
Mürbeteig zubereiten:
- Zerbrösele 50 g kalte Butter in Würfeln in 100 g Weizenmehl, bis es Brotkrümeln ähnelt.
- Füge 1 EL Zucker und 1-2 EL kaltes Wasser nach und nach hinzu, bis sich der Teig verbindet.
- Wickle den Teig in Folie und lege ihn 15 Minuten in den Kühlschrank.Starte den Küchentimer hier
Zusammensetzen und Backen:
- Rolle den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche aus und steche 4 große Kreise (ca. 8 cm) und 4 kleinere Kreise (für die Deckel) aus.
- Lege die großen Kreise in die Formen, fülle jede mit ca. 1 EL Mincemeat und lege einen Deckel darauf.
- Drücke die Ränder zusammen und mache einen kleinen Einschnitt oben.
- Bestreiche mit 1 Stk. Ei.
Backen in der Heißluftfritteuse:
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.(Programmiere sie vor oder lass sie ein paar Minuten laufen, bevor du mit der Zubereitung beginnst)
- Backe die Mince Pies 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.Starte den Küchentimer hier
- Lass sie abkühlen und bestäube sie vor dem Servieren mit 1 EL Puderzucker.
Notizen
Serviert mit Schlagsahne, Crème fraîche oder Vanillecreme.
Nährwerte
Kalorien: 287kcalKohlenhydrate: 46gEiweiß: 3gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 7gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gTransfettsäuren: 0.4gCholesterin: 31mgNatrium: 95mgKalium: 179mgBallaststoffe: 3gZucker: 18gVitamin A: 365IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.03µgVitamin C: 7mgVitamin D: 0.03µgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgKalzium: 26mgEisen: 2mgMagnesium: 13mgPhosphor: 46mgSelen: 9µgZink: 0.3mgFolsäure: 39µgNetto-Kohlenhydrate: 43g
