Nusskörbchen im Airfryer mit Vanillecreme und Himbeeren
Knusprige Nusskörbchen aus dem Airfryer, gefüllt mit köstlicher Vanillecreme und garniert mit frischen Himbeeren – ein unwiderstehliches Dessert für jeden Anlass.
Kochutensilien
- Heißluftfritteuse
- Rührschüssel
- Handrührer
- Topf
- Backpapier
- Kleine Schüsseln Oder Formen, um die Körbchen zu formen
- Küchenwaage
- Teigschaber
Zutaten
Nusskörbchen
100 g Butter
100 g Zucker
100 g Haselnüsse Oder Mandeln
50 g Weizenmehl
1 EL heller Sirup
1 TL Vanillezucker
Vanillecreme
2,5 dl Schlagsahne
1 EL Puderzucker- 1 TL Vanillezucker
Garnitur
200 g frische Himbeeren
Anleitungen
Bereite den Nusskörbchenteig vor:
- Schmilz 100 g Butter in einem Topf bei niedriger Hitze.
- Rühre 100 g Zucker und 1 EL heller Sirup in die geschmolzene Butter, bis sich alles aufgelöst hat.
- Vermenge 100 g Haselnüsse unter, füge danach 50 g Weizenmehl und 1 TL Vanillezucker hinzu.
- Vermenge alles gut zu einem gleichmäßigen Teig.
Backen im Airfryer:
- Heize den Airfryer auf 160°C vor.(Programmiere ihn vor, oder lass ihn ein paar Minuten laufen, bevor du mit der Zubereitung beginnst)
- Gib kleine Klekse des Teigs (ca. 1 EL) auf ein Stück Backpapier und drücke sie leicht flach.
- Backe sie im Airfryer 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind und Blasen werfen.Start onlinekøkken uret her
Formen der Nusskörbchen:
- Nimm die warmen Kekse vorsichtig heraus und lege sie über umgedrehte Schälchen oder Formen, um ihnen die Körbchenform zu geben.
- Lass sie vollständig abkühlen, damit sie knusprig werden.
Bereite die Vanillecreme vor:
- Schlage 2,5 dl Schlagsahne zu einem leichten Schaum.
- Füge 1 EL Puderzucker und 1 TL Vanillezucker hinzu und schlage weiter, bis die Creme luftig ist.
Anrichten:
- Fülle die abgekühlten Nusskörbchen mit Vanillecreme.
- Garniere mit 200 g frische Himbeeren obenauf.
Notizen
- Für 8 Nusskörbchen (2 Stück pro Person)
- Du kannst die Nüsse je nach Geschmack variieren oder geriebene Zitronenschale für extra Frische hinzufügen.
- Arbeite schnell beim Formen der Körbchen, da sie beim Abkühlen fest werden.
Nährwerte
Kalorien: 738kcalKohlenhydrate: 55gEiweiß: 8gFett: 57gGesättigte Fettsäuren: 28gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 22gTransfettsäuren: 1gCholesterin: 121mgNatrium: 178mgKalium: 322mgBallaststoffe: 6gZucker: 38gVitamin A: 1516IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 15mgVitamin D: 1µgVitamin E: 5mgVitamin K: 11µgKalzium: 88mgEisen: 2mgMagnesium: 59mgPhosphor: 141mgSelen: 7µgZink: 1mgFolsäure: 19µgNetto-Kohlenhydrate: 49g
