Parmesan-Chips im Airfryer
Knusprige und leckere Parmesan-Chips aus reinem Käse — perfekt als Beilage, Snack oder Low-Carb-Alternative zu Crackern. In etwa 10 Minuten im Airfryer fertig.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Rivejærn Feine Seite
- 1 Schüssel
Zutaten
200 g Parmesan fein gerieben
0.5 TL Paprika
0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
Vorbereitung
- Heize den Airfryer auf 200 °C Umluft vor.
- Reibe 200 g Parmesan fein in eine Schüssel und vermische ihn mit 0.5 TL Paprika und 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Schneide ein Stück Backpapier so zu, dass es in den Airfryer-Korb passt.
Zubereitung im Airfryer
- Verteile kleine Häufchen der Parmesanmischung (etwa 1 EL pro Chip) mit gutem Abstand zueinander auf dem Backpapier.
- Drücke jedes Häufchen mit der Rückseite eines Löffels leicht flach, sodass runde Chips entstehen.
- Backe die Chips im Airfryer bei 200 °C für 5-6 Minuten, bis sie goldgelb sind und keine Bläschen mehr aufsteigen.
Servieren
- Lass die Chips vollständig auf dem Backpapier abkühlen — sie werden erst beim Abkühlen richtig knusprig.
- Serviere sie als Beilage zu Suppe, Salat oder als Low-Carb-Snack mit einem leckeren Dip.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Verwende fein geriebenen Parmesan — er ergibt gleichmäßigere und knusprigere Chips als grob geriebener. Lass die Chips vollständig auf dem Backpapier abkühlen, bevor du sie umschichtest; sie werden während des Abkühlens noch knuspriger. Variation:
Gib getrockneten Oregano, Thymian oder Chiliflocken für extra Geschmack hinzu. Du kannst den Parmesan auch mit geriebenem Pecorino mischen, um einen kräftigeren Käsegeschmack zu erhalten. Servieren:
Serviere die Chips zu Guacamole, Hummus oder frischer Salsa, als Topping auf cremigen Suppen oder als Low-Carb-Alternative zu Crackern auf der Käseplatte. Extra Knusprigkeit:
Für maximale Knusprigkeit kannst du den Chips nach dem Hauptbacken noch 2-3 Minuten extra bei 180 °C geben, falls sie in der Mitte noch weich wirken.
Verwende fein geriebenen Parmesan — er ergibt gleichmäßigere und knusprigere Chips als grob geriebener. Lass die Chips vollständig auf dem Backpapier abkühlen, bevor du sie umschichtest; sie werden während des Abkühlens noch knuspriger. Variation:
Gib getrockneten Oregano, Thymian oder Chiliflocken für extra Geschmack hinzu. Du kannst den Parmesan auch mit geriebenem Pecorino mischen, um einen kräftigeren Käsegeschmack zu erhalten. Servieren:
Serviere die Chips zu Guacamole, Hummus oder frischer Salsa, als Topping auf cremigen Suppen oder als Low-Carb-Alternative zu Crackern auf der Käseplatte. Extra Knusprigkeit:
Für maximale Knusprigkeit kannst du den Chips nach dem Hauptbacken noch 2-3 Minuten extra bei 180 °C geben, falls sie in der Mitte noch weich wirken.
Nährwerte
Kalorien: 196kcalKohlenhydrate: 2gEiweiß: 16gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 8gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gCholesterin: 44mgNatrium: 750mgKalium: 55mgZucker: 0.5gVitamin A: 350IUKalzium: 600mgEisen: 0.4mgNetto-Kohlenhydrate: 2g
