Piroggen aus dem Airfryer

Goldene Piroggen aufgeschnitten mit Füllung aus dem Airfryer

5 fra 1 stemme

Diese Piroggen sind ein einfacher und leckerer Snack oder ein Hauptgericht, perfekt für schnelle Mahlzeiten oder als Teil eines Partybuffets. Durch die Zubereitung im Airfryer werden sie besonders knusprig, ohne dass du viel Öl brauchst.

Servings Stk.

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 20

Gehzeit 1 20

Gesamtzeit 2 10

Kochutensilien

1 Heißluftfritteuse
1 Nudelholz
1 Schüssel
1 Messer
1 Schneidebrett

Zutaten

Teig:

250 g Weizenmehl
1 TL Salz
25 g Hefe frische
150 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl

Füllung:

150 g Rinderhackfleisch
1 Stk. Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 TL Paprikapulver
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Salz
100 g frischer Spinat
1 Stk. Tomate gehackt
75 g geriebener Käse

Anleitungen

Vermische 250 g Weizenmehl und 1 TL Salz in einer Schüssel.
Löse 25 g Hefe in 150 ml lauwarmes Wasser auf und gib dies zusammen mit 2 EL Olivenöl zum Mehl.
Knete den Teig gut durch und lass ihn abgedeckt eine Stunde gehen.
Bereite die Füllung zu:
Brate 1 Stk. Zwiebel und 1 Zehe Knoblauch, beide gehackt, in einer Pfanne an, bis die Zwiebeln glasig sind.
Gib 150 g Rinderhackfleisch dazu. Brate das Fleisch, bis es durchgegart ist (75 °C), und zerkleinere es dabei.
Würze mit 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL schwarzer Pfeffer und 1/2 TL Salz.
Gib zum Schluss 100 g frischer Spinat und 1 Stk. Tomate hinzu und lass alles köcheln, bis der Spinat zusammengefallen und die Flüssigkeit verkocht ist (ca. 5 Min.). Lass die Füllung abkühlen, während der Teig geht.
Teile den Teig in 4 gleich große Stücke.
Rolle jedes Stück zu einem Kreis von ca. 15 cm Durchmesser aus.
Verteile Füllung und 75 g geriebener Käse auf einer Hälfte jedes Kreises und klappe den Teig darüber, sodass ein Halbmond entsteht.
Drücke die Ränder mit einer Gabel gut zusammen. Decke die Piroggen ab und lass sie ca. 20 Minuten nachgehen.
Heize den Airfryer auf 180 °C vor.
(Nutze das Vorheizprogramm oder lass ihn ein paar Minuten vor dem Garen laufen.)
Backe die Piroggen bei 180 °C ca. 15–20 Min., bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Warm servieren.

Notizen

Die Piroggen können mit einem verquirlten Ei bestrichen werden, damit die Oberfläche extra goldgelb wird.

Nährwerte

Kalorien: 447kcalKohlenhydrate: 53.4gEiweiß: 20.6gFett: 16.4gGesättigte Fettsäuren: 5.5gNatrium: 1035mgBallaststoffe: 3.8gZucker: 2.3g

Autor: Morten Jensen

Kalorien: 447kcal

Kosten: 10

Gericht: Backen, Mittagessen, Snacks, Zwischenmahlzeiten

Küche: Östeuropa

Stichwörter: Kinderfreundlich, Lunchpaket

Haltbarkeit: Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage haltbar.

Aufwärmen: Erwärme die Piroggen im Airfryer bei 160 °C für 3-4 Minuten, damit sie wieder knusprig und warm werden.

Einfrieren: Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden; direkt im Airfryer ohne Auftauen erwärmen.