Go Back Email Link
–+ servings
Goldene, knusprige Pommes Anna aus dem Airfryer

Pommes Anna im Airfryer

5 fra 2 stemmer
Pommes Anna ist ein klassisches französisches Kartoffelgericht aus in Schichten gelegten Kartoffelscheiben, die mit Butter gebacken werden. Dieses Rezept passt das Gericht an den Airfryer an, sodass du mit minimalem Aufwand knusprige Kartoffeln genießen kannst.
Servings 4 Stk.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Mandoline
  • 1 Schüssel
  • 1 Buttermesser
  • 1 Springform

Zutaten

  • Kartofler almindelige ikon800 g Kartoffeln
  • Smør blok ikon100 g Butter
  • 1 TL Salz
  • Sort peber korn tørret ikon1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • krydderurter friske ikon1 Bund Frische Kräuter

Anleitungen

  • Heize deinen Airfryer auf 180°C vor.
    (Vorprogrammiere ihn oder lass ihn vor der Zubereitung ein paar Minuten laufen)
  • Schneide 800 g Kartoffeln mithilfe einer Mandoline oder eines scharfen Messers in sehr dünne Scheiben.
  • Schmilz 100 g Butter und bestreiche damit den Boden und die Seiten deiner Springform oder deines Airfryer-Behälters.
  • Lege eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden, bestreiche sie mit Butter und würze mit 1 TL Salz und 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
  • Wiederhole den Vorgang Schicht für Schicht, bis alle Kartoffelscheiben aufgebraucht sind.
    Drücke die Kartoffeln vorsichtig zusammen, um die Schicht zu komprimieren.
  • Setze den Behälter in den Airfryer und backe 25-30 Minuten, oder bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
    Starte hier den Online-Küchentimer
  • Lass das Gericht 5-10 Minuten ruhen, bevor du es vorsichtig stürzt und in Scheiben schneidest.
  • Garniere mit 1 Bund Frische Kräuter, wenn gewünscht, und serviere.

Notizen

-Verwende gern vorgekochte Kartoffeln für die beste Konsistenz.
-Butter kann für eine leichtere Version durch Olivenöl ersetzt werden.

Nährwerte

Kalorien: 334kcalKohlenhydrate: 35gEiweiß: 4gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 13gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gTransfettsäuren: 1gCholesterin: 54mgNatrium: 270mgKalium: 853mgBallaststoffe: 4gZucker: 2gVitamin A: 651IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.04µgVitamin C: 40mgVitamin E: 1mgVitamin K: 10µgKalzium: 32mgEisen: 2mgMagnesium: 47mgPhosphor: 121mgSelen: 1µgZink: 1mgNetto-Kohlenhydrate: 31g
Author: Morten Jensen
Calories: 334kcal
Cost: 5
Ret: Beilage
Køkken: Französisch
Diet: ,
Søgeord: Festessen, Kartoffeln, Kinderfreundlich
Holdbarhed: Zugedeckt im Kühlschrank bis zu 1-2 Tage aufbewahren.
Genopvarmning: Erwärme die Kartoffeln im Airfryer bei 180 °C für 5-7 Minuten, bis sie wieder knusprig und heiß sind.
Frysning: Nicht zum Einfrieren geeignet; Konsistenz und Farbe verschlechtern sich.
QR Code linking back to recipe