Lauchquiche im Airfryer mit Schinken und Bacon
Diese Lauchquiche vereint den süßlichen Geschmack von Lauch mit der salzigen Note von Schinken und Bacon, alles perfekt gebacken im Airfryer.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Tarteform
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig ca. 275 g
- 1 ½ Stk. Lauch geputzt und in Ringe geschnitten
- 75 g Bacon
- 75 g Schinken
- 75 g geriebener Käse
- 2 Stk. Eier
- 150 ml Sahne
- ¼ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Muskatnuss
Anleitungen
- Rolle 1 Rolle Blätterteig aus und lege ihn in eine Quicheform Ø 18–20 cm (sie muss in den Korb passen). Achte darauf, dass der Teig die Ränder bedeckt.
- Steche den Boden mit einer Gabel ein, damit er sich nicht hebt.
- Backe den Boden bei 180 °C 8–10 Min. vor.
- Verrühre in einer Schüssel 2 Stk. Eier, 150 ml Sahne, 1/4 TL Salz, 1/4 TL schwarzer Pfeffer und 1/4 TL Muskatnuss.
- Brate 75 g Bacon und 1 1/2 Stk. Lauch in einer Pfanne, bis der Lauch weich und der Bacon knusprig ist.
- Verteile Lauch, Bacon und 75 g Schinken auf dem vorgebackenen Quicheboden.
- Gieße die Ei-Sahne-Mischung über die Füllung und bestreue sie mit 75 g geriebener Käse.
- Backe die Quiche bei 165 °C 25–30 Min. Lege in den ersten 15 Min. Alufolie darüber und falte sie eng um den Rand der Form, damit sie nicht gegen das Heizelement geweht wird. Prüfe zum Schluss, ob die Mitte fest ist.Starte die Küchenuhr hier
- Lass die Quiche vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Notizen
Achte darauf, die Quicheform nicht zu überfüllen, da die Füllung sonst im Airfryer überlaufen kann.
