Cocktailwürstchen im Airfryer
Knusprige Cocktailwürstchen direkt aus dem Airfryer mit goldener, knuspriger Haut und saftiger Mitte. Der kleine Klassiker der Weihnachtsfeier ist in einer Viertelstunde fertig und wird mit einem scharfen Honigsenf serviert.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Pinsel
- 1 Kleine Schüssel
Zutaten
600 g Cocktailwürstchen
1 EL Rapsöl Zum Bestreichen
4 EL grober Senf Zum Servieren
1 TL Honig Für den Senfdip
Anleitungen
Vorbereitung
- Tupfe die 600 g Cocktailwürstchen mit Küchenpapier trocken. Eine trockene Oberfläche ist der Unterschied zwischen knuspriger und zäher Haut.
- Bestreiche die Würstchen leicht mit 1 EL Rapsöl, damit sie gleichmäßig bräunen und rundherum eine goldene Kruste bekommen.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 200 °C Umluft vor.
- Lege die Cocktailwürstchen in einer einzigen Schicht in den Korb, mit Luft um jede Wurst herum. Liegen sie übereinander, dämpfen sie, statt zu braten.
- Brate die Würstchen 8-10 Minuten bei 200 °C, bis die Haut glänzend, goldbraun und knusprig ist.
- Schüttle den Korb nach etwa 5 Minuten, damit sich die Würstchen wenden und gleichmäßig auf allen Seiten bräunen.
Servieren
- Rühre 4 EL grober Senf mit 1 TL Honig in einer kleinen Schüssel zu einem süß-scharfen Dip zusammen.
- Serviere die Cocktailwürstchen heiß direkt aus dem Korb mit dem Honigsenf dazu. Sie schmecken am besten sofort, solange die Haut noch knackt.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Steche niemals ein Loch in die Cocktailwürstchen. Die Haut muss den Saft halten, und ein Loch macht sie trocken. Wenn du sie extra knusprig magst, gib ihnen zwei Minuten mehr bei 200 °C und behalte sie zum Schluss im Auge. Variante:
Wickle jede Wurst vor dem Braten in einen Streifen Bacon, oder wende sie in etwas süßem Paprikapulver und Knoblauchpulver für eine würzige Version. Servieren:
Serviere sie mit Honigsenf, grobem Senf oder Remoulade. Zur Weihnachtsfeier passen sie zu Rotkohl, karamellisierten Kartoffeln und Gewürzgurken. Für Feiern kannst du sie in einer Schale mit Zahnstochern anrichten. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du das Gericht in zwei Durchgängen zubereiten, sodass die Würstchen immer in einer einzigen Schicht liegen.
Steche niemals ein Loch in die Cocktailwürstchen. Die Haut muss den Saft halten, und ein Loch macht sie trocken. Wenn du sie extra knusprig magst, gib ihnen zwei Minuten mehr bei 200 °C und behalte sie zum Schluss im Auge. Variante:
Wickle jede Wurst vor dem Braten in einen Streifen Bacon, oder wende sie in etwas süßem Paprikapulver und Knoblauchpulver für eine würzige Version. Servieren:
Serviere sie mit Honigsenf, grobem Senf oder Remoulade. Zur Weihnachtsfeier passen sie zu Rotkohl, karamellisierten Kartoffeln und Gewürzgurken. Für Feiern kannst du sie in einer Schale mit Zahnstochern anrichten. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du das Gericht in zwei Durchgängen zubereiten, sodass die Würstchen immer in einer einzigen Schicht liegen.
Nährwerte
Kalorien: 480kcalKohlenhydrate: 7gEiweiß: 17gFett: 41gGesättigte Fettsäuren: 15gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 18gTransfettsäuren: 0.4gCholesterin: 85mgNatrium: 1650mgKalium: 290mgBallaststoffe: 1gZucker: 3gVitamin A: 60IUVitamin C: 1mgKalzium: 30mgEisen: 1.5mgNetto-Kohlenhydrate: 6g
