Pulled Pork Burger im Airfryer zubereitet.
Dieses Rezept ergibt einen leckeren und saftigen Pulled Pork Burger, der einfach im Airfryer zuzubereiten ist. Die lange Garzeit sorgt dafür, dass das Fleisch perfekt zart wird. HINWEIS: Siehe unten für eine schnellere Variante des Rezepts.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Thermometer
- 1 Schüssel
- 2 Gabeln
Zutaten
800 g Schweinefleisch Nackenfilet oder Schulter
100 ml Barbecuesauce
2 EL brauner Zucker
1 EL Paprika
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
4 Stk. Burgerbrötchen
1 Stk. Coleslaw und eingelegte Gurken, extra BBQ-Sauce
Anleitungen
- Marinierung:Mische braunen Zucker, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Reibe die Gewürzmischung gründlich in das Schweinefleisch ein. Lass es im Kühlschrank mindestens eine Stunde marinieren, am besten über Nacht.
- Zubereitung im Airfryer:Heize deinen Airfryer auf 120°C vor. Lege das Schweinefleisch in den Airfryer-Korb und gare es bei 120°C ca. 4 Stunden, oder bis die Innentemperatur 90°C erreicht. Das stellt sicher, dass das Fleisch mürbe genug zum "Zupfen" wird.
- Pulled Pork:Wenn das Fleisch fertig gegart ist, lass es 10-15 Minuten ruhen. Verwende dann zwei Gabeln, um das Fleisch vorsichtig zu "zupfen", sodass Pulled Pork entsteht. Mische das gezupfte Fleisch mit BBQ-Sauce.
- Burger zusammenstellen:Wärme die Burgerbrötchen und stelle deine Burger mit einer Portion Pulled Pork, Coleslaw, eingelegten Gurken und extra BBQ-Sauce nach Geschmack zusammen.
Notizen
Schnellere Zubereitung des Pulled Pork Burgers im Airfryer.
Wenn du eine schnellere Zubereitung möchtest, kannst du trotzdem dem obigen Rezept folgen.Anstatt das Fleisch von Grund auf zu garen, kannst du verwenden:
1 kg vorgekochtes Schweinefleisch (Nackenfilet oder Schulter)
- Schweinefleisch marinieren: Schneide das vorgekochte Schweinefleisch in kleinere Stücke und lege es in die Marinade. Lass es mindestens 30 Minuten marinieren.
- Zubereitung im Airfryer: Heize deinen Airfryer auf 180°C vor. Lege das Schweinefleisch in den Airfryer-Korb und gare es ca. 15-20 Minuten, bis es erwärmt und die Sauce karamellisiert ist.
Nährwerte
Kalorien: 447kcalKohlenhydrate: 14gEiweiß: 54gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 8gTransfettsäuren: 0.2gCholesterin: 168mgNatrium: 534mgKalium: 1017mgBallaststoffe: 0.5gZucker: 11gVitamin A: 202IUVitamin B1: 2mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 20mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 2mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.3mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 1µgKalzium: 32mgEisen: 2mgMagnesium: 70mgPhosphor: 575mgSelen: 84µgZink: 4mgFolsäure: 1µgNetto-Kohlenhydrate: 13g
