Rosinenbrötchen aus dem Airfryer
Die Brötchen werden außen herrlich knusprig und innen weich und üppig mit süßen Rosinen, die im Teig verteilt sind.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Rührschüssel
- 1 Messbecher
- 1 Küchenwaage
- 1 Teigschaber
Zutaten
500 g Weizenmehl
50 g Zucker
10 g Salz
25 g Hefe
275 ml lauwarme Milch
50 g Butter
100 g Rosinen
1 Stk. Ei
Anleitungen
- Löse 25 g Hefe in 275 ml lauwarme Milch in einer großen Schüssel auf.
- Gib 50 g Zucker, 10 g Salz, 50 g Butter und den Großteil von 500 g Weizenmehl dazu und knete alles gut durch. Füge mehr Mehl hinzu, falls der Teig zu klebrig ist.
- Hebe 100 g Rosinen unter den Teig und knete, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Lass den Teig zugedeckt 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Forme aus dem Teig kleine Brötchen und lege sie mit etwas Abstand in den Airfryer-Korb, da sie weiter aufgehen werden.
- Bestreiche die Brötchen mit verquirltem 1 Stk. Ei.
- Stelle den Airfryer auf 180°C ein und backe die Brötchen ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.Online-Küchenwecker hier starten
- Lass die Brötchen vor dem Servieren auf einem Gitter abkühlen.
Nährwerte
Kalorien: 358kcalKohlenhydrate: 66gEiweiß: 8gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gTransfettsäuren: 0.2gCholesterin: 18mgNatrium: 544mgKalium: 244mgBallaststoffe: 3gZucker: 8gVitamin A: 214IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.4µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgKalzium: 59mgEisen: 3mgMagnesium: 23mgPhosphor: 125mgSelen: 22µgZink: 1mgFolsäure: 96µgNetto-Kohlenhydrate: 63g
