Süßkartoffel-Pommes im Airfryer
Knusprige, süße Pommes im Airfryer mit nur Öl, Salz und Pfeffer. Die perfekte gesunde Beilage in 28 Minuten — keine Fritteuse nötig.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel Zum Wenden der Stäbchen in Öl
Zutaten
800 g Süßkartoffeln Geschält
2 EL Olivenöl
1 TL Salz- 0.5 TL frisch gemahlener Pfeffer
Anleitungen
Vorbereitung
- Schäle 800 g Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige, dünne Stäbchen von etwa 1 cm Dicke. Je gleichmäßiger die Stäbchen, desto gleichmäßiger werden sie knusprig.
- Wende die Stäbchen gründlich in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 0.5 TL frisch gemahlener Pfeffer, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 200 °C Umluft vor.
- Lege die Pommes in einer einzigen Schicht in den Korb, ohne dass sie sich überlappen. Gare bei 200 °C für 15-18 Minuten und schüttle den Korb etwa zur Hälfte der Garzeit, damit die Pommes von allen Seiten gleichmäßig knusprig werden.
- Serviere sofort, solange die Pommes heiß und knusprig sind.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Schneide die Stäbchen in gleichmäßiger Dicke — das ist der wichtigste Faktor für gleichmäßige Knusprigkeit. Vermeide es, den Korb zu überfüllen; die Pommes sollten möglichst nicht aufeinanderliegen, sonst werden sie weich statt knusprig. Variation:
Würze vor dem Garen mit Paprikapulver, Knoblauchpulver oder geräuchertem Paprika für extra Geschmack. Ein Hauch Parmesan oder frische Petersilie nach dem Garen darübergestreut hebt das Gericht noch weiter. Servieren:
Serviere als Beilage zu Burgern, gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Auch lecker mit selbstgemachter Aioli, Sweet-Chili-Dip oder griechischem Joghurt mit Limettensaft. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Pommes in zwei Durchgängen zubereiten und die erste Portion bei 100 °C im Ofen warm halten, während du die nächste machst.
Schneide die Stäbchen in gleichmäßiger Dicke — das ist der wichtigste Faktor für gleichmäßige Knusprigkeit. Vermeide es, den Korb zu überfüllen; die Pommes sollten möglichst nicht aufeinanderliegen, sonst werden sie weich statt knusprig. Variation:
Würze vor dem Garen mit Paprikapulver, Knoblauchpulver oder geräuchertem Paprika für extra Geschmack. Ein Hauch Parmesan oder frische Petersilie nach dem Garen darübergestreut hebt das Gericht noch weiter. Servieren:
Serviere als Beilage zu Burgern, gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Auch lecker mit selbstgemachter Aioli, Sweet-Chili-Dip oder griechischem Joghurt mit Limettensaft. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Pommes in zwei Durchgängen zubereiten und die erste Portion bei 100 °C im Ofen warm halten, während du die nächste machst.
Nährwerte
Kalorien: 215kcalKohlenhydrate: 37gEiweiß: 3gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gNatrium: 590mgKalium: 740mgBallaststoffe: 5gZucker: 9gVitamin A: 18000IUVitamin C: 4mgKalzium: 50mgEisen: 1mgNetto-Kohlenhydrate: 32g
