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Knusprige goldene spanische Brötchen aus dem Airfryer

Spanische Brötchen im Airfryer

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Diese spanischen Brötchen, im Airfryer zubereitet, bieten eine knusprige Kruste und eine weiche, luftige Krume. Perfekt für den Frühstückstisch oder als Teil eines Tapas-Buffets.
Servings 4 Stk.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gehzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 32 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Schüssel
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Teigschaber
  • 1 Backpapier

Zutaten

  • Hvede mel ikon250 g Weizenmehl
  • 5 g Salz
  • Gær frisk ikon15 g frische Hefe
  • vand i flaske ikon150 ml lauwarmes Wasser
  • Oliven olie ikon1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker

Anleitungen

  • Löse 15 g frische Hefe in 150 ml lauwarmes Wasser zusammen mit 1 TL Zucker in einer großen Schüssel auf.
  • Gib 250 g Weizenmehl und 5 g Salz hinzu und knete den Teig gründlich, bis er glatt und elastisch ist, ca. 10 Minuten.
  • Gib 1 EL Olivenöl hinzu und knete noch ein paar Minuten weiter.
  • Lass den Teig abgedeckt in einer Schüssel ca. 1 Stunde gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.
  • Teile den Teig in kleine Kugeln von je ca. 75 g.
  • Forme jede Kugel zu einem Brötchen und lass sie 10 Minuten ruhen.
  • Heize den Airfryer auf 180°C vor.
    (Vorprogrammieren, oder lass ihn ein paar Minuten vor dem Backen laufen)
  • Lege die Brötchen auf ein Stück Backpapier in den Airfryer und streue etwas Mehl auf ihre Oberseite.
    Backe sie dann 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
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  • Lass die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nährwerte

Kalorien: 233kcalKohlenhydrate: 48gEiweiß: 7gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gNatrium: 489mgKalium: 86mgBallaststoffe: 2gZucker: 0.3gVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.04mgVitamin C: 0.004mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.3µgKalzium: 11mgEisen: 3mgMagnesium: 15mgPhosphor: 78mgSelen: 21µgZink: 1mgFolsäure: 96µgNetto-Kohlenhydrate: 46g
Author: Morten Jensen
Calories: 233kcal
Cost: 3
Ret: Backen, Brötchen, Frühstück
Køkken: Spanisch
Diet:
Søgeord: Frühstück, Kinderfreundlich
Holdbarhed: In einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur bis zu 2-3 Tage aufbewahren.
Genopvarmning: Die Brötchen im Airfryer bei 160 °C 2-3 Minuten erwärmen, damit sie wieder weich und frisch werden.
Frysning: Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden; direkt im Airfryer ohne Auftauen erwärmen.
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