Spinatlasagne aus dem Airfryer
Cremige vegetarische Spinatlasagne mit Bechamelsauce und geschmolzenem Käse – knusprig obenauf und in unter einer Stunde aus deinem Airfryer fertig.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Auflaufform Die in den Airfryer passt
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schneebesen
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Zutaten
Spinatfüllung
450 g gefrorener gehackter Spinat Aufgetaut und gut abgetropft
1 Stk. Zwiebel Fein gehackt
2 Zehe Knoblauchzehen Fein gehackt
1 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
Bechamelsauce
40 g Butter
40 g Weizenmehl
5 dl Milch
0.5 TL geriebene Muskatnuss- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Pfeffer
Schichten und Belag
9 Stk. Lasagneplatten Frische oder getrocknete ohne Vorkochen (no-boil) – passend für die Form zurechtbrechen
150 g geriebener Mozzarella
50 g geriebener Parmesan
Anleitungen
Vorbereitung
- Taue 450 g gefrorenen Spinat auf und drücke die gesamte Flüssigkeit gut aus. Hacke 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein.
- Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und dünste Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten weich. Gib den Spinat dazu und brate 2 Minuten. Würze mit 0,5 TL Salz und 0,25 TL Pfeffer. Vom Herd nehmen.
Bechamelsauce
- Schmilz 40 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühre 40 g Weizenmehl ein und lass es 1 Minute kochen.
- Gib nach und nach 500 ml Milch unter ständigem Rühren hinzu. Koche die Sauce 3-4 Minuten durch, bis sie eindickt.
- Schmecke mit 0,5 TL geriebener Muskatnuss, 0,5 TL Salz und 0,25 TL Pfeffer ab.
Schichten
- Fette eine feuerfeste Form ein, die in deinen Airfryer passt. Verteile eine dünne Schicht Bechamelsauce auf dem Boden.
- Lege 3 Lasagneplatten darauf. Verteile die Hälfte des Spinats und ein Drittel der Bechamelsoße. Streue ca. 50 g vom Mozzarella darüber.
- Wiederhole mit 3 Lasagneplatten, dem restlichen Spinat und einem weiteren Drittel der Sauce.
- Schließe mit den letzten 3 Lasagneplatten und der restlichen Bechamelsoße ab und streue den restlichen Mozzarella (ca. 100 g) und 50 g Parmesan darüber.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 180 °C Umluft vor.
- Stelle die Form in den Airfryer und decke sie mit Alufolie ab, die du fest um den Rand der Form faltest, damit sie nicht hochfliegen kann. Lass die Folie die ersten 20 Minuten darauf, damit der Käse nicht zu dunkel wird.
- Backe 20 Minuten bei 180 °C. Entferne dann die Folie und backe weitere 5-8 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und blubbert und ein Messer leicht durch die Platten gleitet. (Zwischendurch ein paarmal nachsehen.)
- Lass die Lasagne vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen, damit sie sich setzt.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Drücke die gesamte Flüssigkeit aus dem Spinat – sonst wird die Lasagne wässrig. Verwende eine Form, die in deinen Airfryer passt, damit die Luft drumherum zirkulieren kann. Variation:
Füge eine Schicht Ricotta oder Huttenkäse mit einem Ei vermischt für extra cremige Fülle hinzu oder zerbröselten Feta obenauf für einen salzigen Kick. Servieren:
Serviere mit einem frischen grünen Salat und einem Stück knusprigem Brot. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer klein ist, kannst du die Lasagne in zwei kleineren Formen zubereiten und sie einzeln nacheinander backen.
Drücke die gesamte Flüssigkeit aus dem Spinat – sonst wird die Lasagne wässrig. Verwende eine Form, die in deinen Airfryer passt, damit die Luft drumherum zirkulieren kann. Variation:
Füge eine Schicht Ricotta oder Huttenkäse mit einem Ei vermischt für extra cremige Fülle hinzu oder zerbröselten Feta obenauf für einen salzigen Kick. Servieren:
Serviere mit einem frischen grünen Salat und einem Stück knusprigem Brot. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer klein ist, kannst du die Lasagne in zwei kleineren Formen zubereiten und sie einzeln nacheinander backen.
Nährwerte
Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 48gEiweiß: 24gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 14gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 8gCholesterin: 65mgNatrium: 920mgKalium: 620mgBallaststoffe: 5gZucker: 8gVitamin A: 8500IUVitamin C: 15mgKalzium: 480mgEisen: 4mgNetto-Kohlenhydrate: 43g
