Tarte Tatin im Airfryer
Ein einfaches und leckeres Dessert mit karamellisierten Äpfeln und knusprigem Blätterteig, perfekt zubereitet im Airfryer. Reicht für vier Personen.
Kochutensilien
- Heißluftfritteuse
- Springform
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
Zutaten
- 4 Stk. Äpfel
- 75 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Platte Blätterteig
Anleitungen
- Schmelze 75 g Butter und 100 g Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf, bis eine goldbraune Karamellmasse entsteht.
- Füge 1 TL Zimt hinzu und gieße die Karamellmasse auf den Boden einer festen Tarte- oder Kuchenform (Ø 16 cm) ohne Hebeboden.
- Lege 4 Stk. Äpfel, geschält und in Spalten geschnitten, in einem dichten Muster auf die Karamellmasse. Backe die Äpfel ohne Teig im Airfryer bei 180 °C für 10 Minuten vor, damit sie etwas weich werden und der Saft in die Karamellmasse einkocht.
- Nimm die Form vorsichtig heraus (sie ist sehr heiß) und decke die Äpfel mit 1 Platte Blätterteig ab, ausgerollt und der Form angepasst. Drücke die Ränder entlang der Formwand nach unten und stich ein paar Löcher in den Teig.
- Backe die Tarte bei 180 °C weitere 20-25 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist und die Karamellmasse am Rand dick blubbert.Starte den Timer hier
- Lass die Tarte 5 Minuten ruhen. Lege einen Teller auf die Form und stürze sie mit Topflappen zügig um – die Karamellmasse ist noch sehr heiß.
Notizen
Verwende eine feste Tarte- oder Kuchenform (Ø 16 cm) ohne Hebeboden – aus einer Springform läuft das flüssige Karamell aus.
Am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder Crème fraîche servieren.
