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Knusprige Tempura-Garnelen aus dem Airfryer

Tempura-Garnelen im Airfryer

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Knusprige und leckere Tempura-Garnelen aus dem Airfryer für eine gesündere Version dieses klassischen japanischen Gerichts. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht mit einem leichten Sojadip.
Servings 4 Stk.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Schüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Backpapier
  • 1 Zange

Zutaten

  • rejer ikon400 g Garnelen Du kannst auch fertige Tempura-Garnelen verwenden
  • tempuramel ikon120 g Tempura-Mehl
  • vand i flaske ikon180 ml kaltes Wasser
  • 1 Stk. Ei
  • 1 TL Backpulver
  • Groft salt i bøtte ikon1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 EL Öl

Anleitungen

Tempurateig vorbereiten:

  • In einer Schüssel 120 g Tempura-Mehl, 1 TL Backpulver und 1 TL Salz nach Geschmack zusammen verquirlen.
  • 180 ml kaltes Wasser und 1 Stk. Ei zur Mehlmischung geben und vorsichtig rühren, bis der Teig gleichmäßig, aber noch leicht klumpig ist.
    Nicht zu lange rühren.

Garnelen vorbereiten:

  • 400 g Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Panieren:

  • Tauche die Garnelen in den Tempurateig und sorge dafür, dass sie gut bedeckt sind.

Zubereitung:

  • Heize den Airfryer auf 180°C vor.
    (Vorprogrammieren oder ihn ein paar Minuten vor dem Garen laufen lassen)
  • Lege Backpapier auf den Boden des Airfryer-Korbs, um zu verhindern, dass der Teig herunter tropft.
  • Sprühe 1 EL Öl auf das Backpapier.
  • Lege die Garnelen in einer einzigen Schicht in den Airfryer.
    Besprühe die Oberseite der Garnelen mit Speiseöl, um eine knusprige Oberfläche zu gewährleisten.
  • Garen für 8-10 Minuten, oder bis die Garnelen goldbraun und knusprig sind.
    Wende sie nach der Hälfte der Garzeit für eine gleichmäßige Knusprigkeit.
    Online-Küchenwecker hier starten

Servieren:

  • Serviere die knusprigen Tempura-Garnelen mit süß-saurer Dip-Sauce oder deiner Lieblingsdip-Sauce.

Notizen

Sorge dafür, dass der Teig kalt bleibt für ein leichteres und knusprigeres Tempura.

Nährwerte

Kalorien: 198kcalKohlenhydrate: 25gEiweiß: 21gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3gTransfettsäuren: 0.01gCholesterin: 162mgNatrium: 362mgKalium: 264mgVitamin A: 1IUVitamin B5: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.05mgVitamin K: 0.2µgKalzium: 66mgEisen: 1mgMagnesium: 35mgPhosphor: 214mgSelen: 0.1µgZink: 1mgNetto-Kohlenhydrate: 25g
Author: Morten Jensen
Calories: 198kcal
Cost: 10
Ret: Mittagessen, Snacks, Vorspeise
Køkken: Asiatisch
Søgeord: Festessen, Garnelen, Kinderfreundlich
Holdbarhed: Abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1-2 Tage aufbewahren.
Genopvarmning: Bei Zimmertemperatur servieren; Aufwärmen ist nicht notwendig.
Frysning: Nicht zum Einfrieren geeignet; Konsistenz und Farbe verschlechtern sich.
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