Tiger Brownies aus dem Airfryer
Saftige Brownies mit einem schönen marmorierten Tigermuster aus hellem Vanille- und dunklem Kakaoteig. Im Airfryer in unter einer halben Stunde gebacken.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Bageform (der passer i airfryeren)
- 1 Backpapier
- 2 Rührschüsseln Eine pro Teig
- 1 Handrührer
- 1 Teigschaber
- 1 Kniv eller træpind Til at lave tigerstriber
Zutaten
200 g Butter Geschmolzen und etwas abgekühlt
250 g Zucker
3 Stk. Eier Groß
2 TL Vanillezucker
200 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz Ungesüßt
40 g Kakaopulver Usødet
Anleitungen
Vorbereitung
- Heize den Airfryer auf 160 °C Heißluft vor.
- Schmelze 200 g Butter vorsichtig in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle und lass sie etwas abkühlen.
- Verquirle 3 Stk. Eier, 250 g Zucker und 2 TL Vanillezucker in einer großen Rührschüssel zu einer hellen, luftigen Masse.
- Gib die geschmolzene Butter dazu und rühre vorsichtig zu einem gleichmäßigen Teig.
- Mische 200 g Weizenmehl, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz in einer separaten Schüssel und hebe es vorsichtig unter die Eimasse.
- Teile den Teig in zwei gleich große Portionen in jeweils einer Schüssel.
- Gib 40 g Kakaopulver zu der einen Hälfte und rühre gründlich zu einem gleichmäßig dunklen Teig.
- Lege eine Backform, die in deinen Airfryer passt, mit Backpapier aus.
- Gib abwechselnd Löffel des hellen und dunklen Teigs in die Form, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
- Ziehe vorsichtig ein Messer oder ein Holzstäbchen in ein paar Bahnen längs und quer durch den Teig, um das charakteristische Tigerstreifen-Muster zu erzeugen. Achte darauf, die Teige nicht ganz zu vermischen.
Zubereitung im Airfryer
- Stelle die Form in den vorgeheizten Airfryer und backe bei 160 °C Heißluft 22-25 Minuten.
- Teste mit einem Zahnstocher — er sollte mit wenigen feuchten Krümeln (kein flüssiger Teig) herauskommen für einen saftigen Brownie. Backe bei Bedarf ein paar Minuten extra, falls der Teig noch zu feucht ist.
- Nimm die Form heraus und lass den Brownie in der Form mindestens 15 Minuten ruhen, damit er sich setzt, bevor du ihn in Quadrate schneidest.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Bräune die Butter gerne leicht, bevor du sie unterrührst — das gibt dem Brownie einen tieferen, nussigen Geschmack. Sorge dafür, dass beide Teige die gleiche Konsistenz haben, damit das Streifenmuster deutlich wird und beim Backen nicht ineinander verläuft. Variation:
Gib eine Handvoll grob gehackte Walnüsse oder dunkle Schokoladenstücke in den dunklen Teig für extra Struktur und Geschmackstiefe. Du kannst den Vanillezucker auch durch gemahlene Vanille ersetzen, für einen intensiveren Vanillegeschmack. Servieren:
Serviere den Brownie lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis, Schlagsahne oder einer guten Tasse Kaffee. Er schmeckt auch hervorragend kalt am nächsten Tag. Portionsgröße:
Das Rezept ergibt 4 große Portionen. Schneide den Brownie in 8-12 kleinere Stücke, wenn du ihn als Kuchentafeldessert oder für viele Gäste servierst. Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du den Teig teilen und in zwei Durchgängen backen.
Bräune die Butter gerne leicht, bevor du sie unterrührst — das gibt dem Brownie einen tieferen, nussigen Geschmack. Sorge dafür, dass beide Teige die gleiche Konsistenz haben, damit das Streifenmuster deutlich wird und beim Backen nicht ineinander verläuft. Variation:
Gib eine Handvoll grob gehackte Walnüsse oder dunkle Schokoladenstücke in den dunklen Teig für extra Struktur und Geschmackstiefe. Du kannst den Vanillezucker auch durch gemahlene Vanille ersetzen, für einen intensiveren Vanillegeschmack. Servieren:
Serviere den Brownie lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis, Schlagsahne oder einer guten Tasse Kaffee. Er schmeckt auch hervorragend kalt am nächsten Tag. Portionsgröße:
Das Rezept ergibt 4 große Portionen. Schneide den Brownie in 8-12 kleinere Stücke, wenn du ihn als Kuchentafeldessert oder für viele Gäste servierst. Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du den Teig teilen und in zwei Durchgängen backen.
Nährwerte
Kalorien: 740kcalKohlenhydrate: 85gEiweiß: 9gFett: 42gGesättigte Fettsäuren: 25gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 11gTransfettsäuren: 1gCholesterin: 220mgNatrium: 280mgKalium: 210mgBallaststoffe: 3gZucker: 65gVitamin A: 1400IUKalzium: 60mgEisen: 3mgNetto-Kohlenhydrate: 82g
