Toscaschnitten aus dem Airfryer
Diese Toscaschnitten aus dem Airfryer sind eine schnelle und einfache Version des klassischen dänischen Kuchens. Sie verbinden den süßen, nussigen Belag eines traditionellen Toscakuchens mit einem knusprigen Mürbeteigboden, alles zusammen gemacht
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Kasserolle
- 1 Teigschaber
- 1 Backpapier
Zutaten
Mürbeteig:
200 g Weizenmehl
100 g Butter
50 g Zucker
1 Stk. Eigelb
1 EL Wasser
Tosca-Belag:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
2 EL Milch
100 g Mandelblättchen
Schokoladenüberzug
200 gram Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Bereite den Mürbeteig vor:Vermische 200 g Weizenmehl und 50 g Zucker in einer Schüssel. Gib 100 g Butter hinzu und verreibe sie mit der Mehlmischung zu einer krümeligen Textur.Füge 1 Stk. Eigelb und 1 EL Wasser hinzu und forme den Teig schnell zusammen. Forme den Teig zu einem flachen Rechteck und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Mache den Tosca-Belag:Schmilz 100 g Butter, 100 g Zucker und 2 EL Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze.Gib 100 g Mandelblättchen hinzu, sobald sich der Zucker aufgelöst hat.Lass die Mischung unter Rühren ein paar Minuten köcheln, bis sie goldbraun und zähflüssig wird.
- Bereite den Airfryer vor:Heize deinen Airfryer auf 180°C vor.(Vorprogrammieren oder ein paar Minuten vor dem Garen laufen lassen)Lege den Korb mit Backpapier aus.
- Rolle den Teig aus: Rolle den Mürbeteig auf eine Dicke von ca. 0,5 cm aus und schneide ihn in die gewünschten Stücke.
- Setze den Kuchen zusammen: Verteile den Tosca-Belag gleichmäßig über die ausgerollten Mürbeteigstücke.
- Backen: Backe die Toscaschnitten im Airfryer bei 180°C für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Behalte sie im Auge, damit sie nicht anbrennen.Starte hier die Online-Küchenuhr
- Abkühlen: Lass die Toscaschnitten auf einem Kuchengitter abkühlen
- Schmilz die Schokolade:Über einem Wasserbad und bestreiche alle Seiten des Dreiecks mit einer dicken Schicht 200 gram Zartbitterschokolade.Stelle sie für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest werden.
- Jetzt sind die Nussdreiecke fertig zum Servieren!
Notizen
- Heißluftfritteusen können in ihrer Leistung variieren, passe die Backzeit also gegebenenfalls an dein Modell an.
- Der Belag kann während des Backens aufkochen, setzt sich aber beim Abkühlen.
Nährwerte
Kalorien: 1130kcalKohlenhydrate: 104gEiweiß: 15gFett: 75gGesättigte Fettsäuren: 39gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 25gTransfettsäuren: 2gCholesterin: 112mgNatrium: 333mgKalium: 608mgBallaststoffe: 10gZucker: 51gVitamin A: 1274IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin D: 0.02µgVitamin E: 8mgVitamin K: 7µgKalzium: 125mgEisen: 9mgMagnesium: 194mgPhosphor: 342mgSelen: 22µgZink: 3mgKoffein: 40mgFolsäure: 77µgNetto-Kohlenhydrate: 94g
