Walnussbrötchen im Airfryer
Diese Walnussbrötchen sind luftig, geschmackvoll und gespickt mit knackigen Walnüssen. Das Backen im Airfryer sorgt für eine goldene, gleichmäßige Kruste ohne Ofen.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Rührschüssel
- 1 Esslöffel
- 1 Küchenwaage
- 1 Backpapier
Zutaten
500 g Weizenmehl
25 g Hefe
1,5 TL Salz
1 EL Zucker
3 dl lauwarmes Wasser
100 g Walnüsse
2 EL Olivenöl
Anleitungen
- Zerbrösele 25 g Hefe in einer Schüssel und löse sie in 3 dl lauwarmes Wasser auf.
- Füge 1,5 TL Salz, 1 EL Zucker und 2 EL Olivenöl hinzu und rühre alles gut um.
- Füge 500 g Weizenmehl nach und nach hinzu und knete den Teig, bis er elastisch ist und sich von der Schüssel löst.
- Hebe 100 g Walnüsse unter den Teig und decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab. Lasse ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
- Wenn der Teig auf das Doppelte aufgegangen ist, forme 12 kleine Brötchen und lege sie auf Backpapier oder eine Silikonform.
- Heize den Airfryer auf 180 °C vor. (Vorprogramm oder lasse ihn ein paar Minuten vor dem Garen laufen)
- Backe die Brötchen 10-12 Minuten, oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.Online-Küchentimer hier starten
- Lasse die Brötchen kurz auf einem Gitter abkühlen, bevor du sie servierst.
Notizen
Die Brötchen lassen sich einfrieren und schnell im Airfryer wieder aufwärmen.
Nährwerte
Kalorien: 420kcalKohlenhydrate: 67gEiweiß: 11gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gNatrium: 103mgKalium: 188mgBallaststoffe: 4gZucker: 1gVitamin A: 3IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgKalzium: 31mgEisen: 4mgMagnesium: 47mgPhosphor: 162mgSelen: 29µgZink: 2mgFolsäure: 128µgNetto-Kohlenhydrate: 63g
