Joghurtbrötchen Airfryer Rezept
Joghurtbrötchen haben eine unglaublich weiche und luftige Konsistenz, die sie zu einem wahren Genuss macht, wenn man sie warm mit etwas Butter isst. Sie sind ideal auf dem Frühstückstisch, wo sie alles von Käse bis Aufschnitt begleiten können, oder als leckerer und sättigender Snack am Nachmittag. Ihre luftige Textur macht sie bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Teigschaber
- 1 Backpapier Optional
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 2 dl Naturjoghurt
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bund frische Kräuter für extra Geschmack als herzhafte Brötchen
Anleitungen
- Teig vorbereiten:In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Joghurt und Olivenöl hinzufügen und rühren, bis der Teig zusammenkommt. Für herzhafte Brötchen die gehackten Kräuter unter den Teig rühren.Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Brötchen Formen:Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen (für kleinere Brötchen in mehr Stücke teilen). Jedes Stück zu einem runden Brötchen formen.
- Airfryer vorbereiten:Den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Backpapier, falls verwendet, erst direkt vor den Brötchen in den Korb legen, damit sie es beschweren. Das Papier darf nie lose im heißen Airfryer liegen.
- Backen:Die Brötchen in den Airfryer-Korb legen und darauf achten, dass zwischen den Brötchen etwas Abstand ist, damit sie gleichmäßig backen. Bei 180 °C ca. 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen, wenn du leicht auf die Unterseite klopfst. In 2 Durchgängen backen, falls nicht alle Platz haben.Küchentimer hier starten
- Abkühlen:Die Brötchen 10 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.
Notizen
Serviervorschläge:
- Zum Frühstück: Mit Butter, Marmelade oder Honig servieren. Perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
- Als Snack: Pur genießen oder mit einer Schicht Nutella oder Erdnussbutter für eine süße Note.
- Zum Mittag- oder Abendessen: Als Beilage zu Suppen, Salaten oder als Teil einer Tapas-Platte servieren.
- Mit Belag: Mit verschiedenen Käsesorten, Aufschnitt oder geräuchertem Lachs für eine sättigendere Variante ausprobieren.
- Süße Variationen: Getrocknete Früchte oder Schokoladenstücke unter den Teig rühren für eine süße Version dieser vielseitigen Brötchen.
